Muhammad Alwi, Sihab (2024) ANALISA SISTEM PLUMBING DAN GREASE INTERCEPTOR PADA BANGUNAN GEDUNG RESTAURANT. S1 thesis, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

	Text Muhammad Alwi Sihab_3331200037_Fulltext.pdf Download (2MB)
	Text Muhammad Alwi Sihab_3331200037_01.pdf Download (1MB)
	Text Muhammad Alwi Sihab_3331200037_02.pdf Download (535kB)
	Text Muhammad Alwi Sihab_3331200037_03.pdf Download (41kB)
	Text Muhammad Alwi Sihab_3331200037_04.pdf Download (696kB)
	Text Muhammad Alwi Sihab_3331200037_05.pdf Download (164kB)
	Text Muhammad Alwi Sihab_3331200037_Ref.pdf Download (30kB)
	Text Muhammad Alwi Sihab_3331200037_CP.pdf Download (8MB)

Abstract

Pembangunan gedung modern harus memperhatikan berbagai aspek, seperti kenyamanan, fungsionalitas, keselamatan, dan estetika. Salah satu aspek penting yang perlu direncanakan secara matang adalah sistem mekanikal, elektrikal, dan plumbing (MEP). Perancangan dan pemasangan sistem plumbing serta grease interceptor yang tepat sangat penting untuk operasional dan efisiensi bangunan gedung restoran. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem plumbing dan grease interceptor pada bangunan gedung restoran agar sesuai dengan peraturan dan standar yang berlaku, serta mengoptimalkan kinerja sistem tersebut. Metodologi penelitian meliputi penilaian komprehensif terhadap sistem plumbing bangunan gedung restoran, termasuk pasokan air, saluran pembuangan air limbah, dan grease interceptor. Data diperoleh melalui inspeksi lapangan, pengukuran, dan tinjauan dokumen desain bangunan serta catatan pemeliharaan. Analisis berfokus pada mengevaluasi kapasitas, fungsionalitas, dan kondisi sistem plumbing serta grease interceptor. Faktor-faktor seperti ukuran pipa, laju aliran, efisiensi pemisahan lemak, dan praktik pemeliharaan diperiksa untuk mengidentifikasi penyimpangan dari spesifikasi yang dipersyaratkan dan standar kinerja. Hasil penelitian yang didapatkan yaitu berupa perhitungan beberapa variabel seperti penggunaan air perhari sebesar 1237,5 liter/hari, kapasitas septictank 5000 liter, diameter pipa air bersih 1", titik pipa air hujan sebanyak 27, dan kapasitas grease interceptor sebesar 200 gpm.

Item Type:	Thesis (S1)
Contributors:	Contribution Contributors NIP/NIM UNSPECIFIED Dr. Mekro Permana Pinem, S.T., M.T, Mekro 198902262015041002 UNSPECIFIED Yusvardi Yusuf, S.T.,M.T., Yusvardi 197910302003121001
Uncontrolled Keywords:	Kata Kunci : Gedung Restoran, Grease Interceptor, Sistem Plumbing
Subjects:	T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	03-Fakultas Teknik > 21201-Jurusan Teknik Mesin
Depositing User:	Muhammad Alwi Sihab
Date Deposited:	04 Sep 2024 13:51
Last Modified:	04 Sep 2024 13:51
URI:	http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/41654

Actions (login required)

View Item