RIYANATAMA, RICKY (2019) PENENTUAN KEBUTUHAN TENAGA KERJA PEMASAK BERDASARKAN BEBAN KERJA DENGAN METODE WORK SAMPLING DI UNIT AHLI GIZI RSUD KOTA CILEGON. S1 thesis, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

	Text (Fulltext) full bab 1 sampai 6-dikonversi.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text (Abstrak) cover sampe abstarak-dikonversi.pdf Download (499kB)

Abstract

Instalasi Gizi RSUD Kota Cilegon adalah salah satu institusi penting yang berada di RSUD kota Cilegon dalam mengatur pola makanan dan minuman pasien yang bekerja selama 19 jam. Permasalahan Instalasi Gizi RSUD kota Cilegon yaitu penentuan jumlah tenaga tidak berdasarkan beban kerjanya yang tidak seimbang dengan kemampuan petugas masak ,penyusunan perencanaan SDM Kesehatan di Tingkat Provinsi, Kabupaten/Kota serta Rumah Sakit. Tujuan Penelitian ini yaitu bagaiman penggunaan waktu kerja berdasarkan work sampling dan menentukan jumlah optimal petugas masak yang dibutuhkan di Instalasi Gizi RSUD Kota Cilegon. Penelitian ini menggunakan metode Work Sampling. Hasil Penelitian adalah Penggunaan waktu kerja yang dilakukan untuk aktivitas produktif langsung sebesar 80,93 % dan kegiatan tidak produktif sebesar 19,07%. Dengan waktu standar kerja petugas masak adalah 31,32 menit dan Jumlah tenaga pemasak di Instalasi Gizi RSUD Kota Cilegon pada shift pagi yang dibutuhkan 39 adalah 8 petugas masak dan saat ini hanya ada 5 tenaga pemasak dan perlu menambahkan 3 pemasak.

Item Type:	Thesis (S1)
Contributors:	Contribution Contributors NIP/NIM Thesis advisor Umyati, Ani UNSPECIFIED Thesis advisor Susihono, Wahyu UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:	Petugas masak RSUD Kota Cilegon, Work Sampling , Aktivtias Produktif, Jumlah Kebutuhan Petugas masak
Subjects:	Q Science > Q Science (General) T Technology > T Technology (General)
Divisions:	03-Fakultas Teknik > 26201-Jurusan Teknik Industri
Depositing User:	Perpustakaan FT
Date Deposited:	09 Jul 2024 12:20
Last Modified:	09 Jul 2024 12:20
URI:	http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/37962

Actions (login required)

View Item