RIZKITA, ALIF ALDINO (2022) SINTESIS SELULOSA BAKTERI MELALUI PROSES FERMENTASI TERMODIFIKASI. S1 thesis, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

	Text (Fulltext) Laporan Penelitian_Alif Aldino R_3335150013_Fix.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text (Abstrak) Abstrak Penelitian_Alif Aldino R_3335150013_Fix.pdf Download (320kB)

Abstract

Metode yang umum digunakan untuk memproduksi selulosa bakteri adalah fermentasi konvensional. Fermentasi konvensional menggunakan teknik static culture (kultur diam) yang dimana fermentasi dilakukan dengan keadaan diam sehingga bakteri dapat tumbuh dalam media fermentasi. Metode konvensional dalam dunia industri dianggap kurang efisien, dikarenakan membutuhkan waktu fermentasi yang cukup lama dan memerlukan tempat yang luas. Untuk itu diperlukan metode lain yang lebih baik untuk mengatasi kekurangan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan proses yang optimum pada pembentukan selulosa bakteri melalui proses fermentasi termodifikasi. Penelitian ini dimulai dengan sterilisasi baki dan persiapan bahan baku. Selanjutnya melakukan proses fermentasi menggunakan starter Acetobacter xylinum dengan variasi variabel media yaitu 100% air kelapa, 75% air kelapa dan 0% air kelapa. Variabel media dengan hasil terbanyak selanjutnya digunakan untuk fermentasi termodifikasi dengan menggunakan shaker, aerator, dan kipas angin. Variasi yang menghasilkan massa selulosa terbanyak adalah media 100% air kelapa yaitu sebesar 26,02 gram. Selain itu, fermentasi termodifikasi dengan aerator menghasilkan massa selulosa lebih besar dibandingkan dengan fermentasi dengan shaker dan kipas angin. Pada hari kedelapan, fermentasi menggunakan aerator menghasilkan massa selulosa sebesar 15,03 gram, fermentasi menggunakan shaker menghasilkan massa selulosa sebesar 9,29 gram, dan fermentasi menggunakan kipas angin tidak menghasilkan selulosa. Hal ini dikarenakan terdapat mutasi sel dan kurangnya kontrol kondisi operasi, sehingga sel tidak dapat memproduksi selulosa dengan baik.

Item Type:	Thesis (S1)
Contributors:	Contribution Contributors NIP/NIM Thesis advisor Yudho, Endarto UNSPECIFIED Thesis advisor Kanani, Nufus UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:	Acetobacter xylinum, Air Kelapa, Selulosa Bakteri, Termodifikasi
Subjects:	Q Science > Q Science (General) T Technology > T Technology (General)
Divisions:	03-Fakultas Teknik > 24201-Jurusan Teknik Kimia
Depositing User:	Perpustakaan FT
Date Deposited:	31 Jul 2024 12:58
Last Modified:	31 Jul 2024 12:58
URI:	http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/39820

Actions (login required)

View Item