SINTESIS ASAM LAKTAT DARI SELULOSA PADA TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT DENGAN METODA SAKARIFIKASI FERMENTASI

SINTESIS ASAM LAKTAT DARI SELULOSA PADA TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT DENGAN METODA SAKARIFIKASI FERMENTASI – SIMULTAN

Prasetyo Nugroho, Dwi and Fitriani, Rosalia (2014) SINTESIS ASAM LAKTAT DARI SELULOSA PADA TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT DENGAN METODA SAKARIFIKASI FERMENTASI – SIMULTAN. S1 thesis, UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA.

Text
SINTESIS ASAM LAKTAT DARI SELULOSA PADA TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT DENGAN METODA SAKARIFIKASI FERMENTASI-SIMULTAN.PDF - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (9MB)

Abstract

roduksi minyak kelapa sawit semakin meningkat seiring dengan perkembangan industri minyak kelapa sawit. Hal ini menyebabkan semakin banyak limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) yang dihasilkan. Oleh karena itu perlu diupayakan pemanfaatan limbah TKKS menjadi produk yang lebih berguna salah satunya adalah asam laktat. Penelitian ini bertujuan untuk mengolah TKKS menjadi asam laktat dan mendapatkan rasio bakteri Lactobacillus delbrueckii yang optimum terhadap TKKS menggunakan metode sakarifikasi-fermentasi simultan (SSF). Metode SSF adalah proses kombinasi antara hidrolisis selulosa secara enzimatik dengan fermentasi gula yang berkelanjutan sehingga menghasilkan produk akhir berupa asam laktat. Proses SSF dilakukan dengan memasukkan 100 gr serbuk TKKS dan air dengan perbandingan 1:1 ke dalam reaktor batch anaerob. Setelah itu menambahkan Trichoderma pseudokonimgii dan chytophaga sp. 5% w/w dengan variasi inokulum cair bakteri L. Delbrueckii 0.5%, 1%, 3%, dan 5% dengan waktu inkubasi 5 hari, kemudian setiap hari dilakukan analisa kadar asam laktat dengan High Pressure Liquid Chromatography (HPLC). Hasil Penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi asam laktat yang optimum diperoleh dari variasi rasio 3% L. Delbrueckii terhadap TKKS pada hari ke-1 pada temperatur kamar, yaitu sebesar 49,701 ppm.

Item Type:

Thesis (S1)

Contributors: