Maryani, Yeyen (2021) IDENTIFIKASI UNSUR MAKRO (SUKROSA, GLUKOSA, DAN FRUKTOSA) SERTA UNSUR MIKRO (MINERAL LOGAM DAN ANTIOKSIDAN) PADA PRODUK GULA AREN, GULA KELAPA, DAN GULA TEBU. In: BOOK CHAPTER: CENTER OF EXCELLENCE FOR LOCAL FOOD INNOVATION PENELITIAN TENTANG PERTANIAN (1). Penelitian Tentang Pertanian, 1 (1). UNTIRTA PRESS, Jl. Raya Jakarta, Km. 4, Telp. (0254) 280330 Ext 111 Serang Gedung UPBK Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, pp. 35-50. ISBN 978-623-5604-11-4