Universitas Sultan Ageng Tirtayasa (2021) PEMANFAATAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TEPUNG AREN SEBAGAI MEDIA FERMENTASI DALAM SINTESIS SELULOSA BAKTERI (Nata De Arenga). EC00202151639.

	Text sertifikat_EC00202151639.pdf Download (2MB)
	Text Laporan Penelitian_HKI_Rahmayetty.pdf Download (943kB)

Abstract

Banten merupakan salah satu provinsi yang memiliki kapasitas produksi tepung aren yang cukup besar. Dalam proses produksi tepung aren, dihasilkan limbah berupa limbah padat dan cair. Limbah padat industri tepung aren sudah banyak dimanfaatkan masyarakat sebagai pangan ternak, sedangkan, limbah cair belum diolah sama sekali dan sangat berpotensi sebagai sumber pencemar lingkungan. Salah satu sungai yang telah tercemar adalah sungai Cipager yang berlokasi di daerah Lebak, Banten. Limbah cair ini dapat diolah kembali menjadi selulosa bakteri (nata) karena mengandung rasio C/N sebesar 15. Dalam mendapatkan selulosa bakteri dengan kualitas, kuantitas, dan yield terbaik, maka perlu dilakukan penelitian terhadap konsentrasi Acetobacter xylinum serta medium yang cocok. Tujuan dari penelitian adalah menentukan metode fermentasi terbaik yang menghasilkan yield dan kualitas selulosa bakteri terbaik, menentukan konsentrasi Acetobacter xylinum yang menghasilkan yield serta kualitas selulosa bakteri terbaik, dan menentukan konsentrasi medium untuk mendapatkan yield tertinggi. Metode yang digunakan adalah metode fementasi batch dengan variasi medium substrat yaitu limbah cair industri tepung aren dan air kelapa dengan konsentrasi Acetobacter xylinum sebanyak 10% v/v. Dari Hasil penelitian didapatkan bahwa konsentrasi medium berupa limbah cair aren dapat menghasilkan ketebalan nata sebesar 1,4 cm dan subsrat air kelapa setebal 1,8 cm. Yield nata yang didapatkan dari limbah cair industri aren adalah 41,3% dan dari air kelapa 50,9%. Konsentrasi Acetobacterium xylinum yang menghasilkan selulosa bakteri tertinggi pada medium limbah cair industri tepung aren adalah konsentrasi 15% (v/v) dengan yield sebesar 60,8 %

Item Type:	Patent
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	03-Fakultas Teknik > 24201-Jurusan Teknik Kimia
Depositing User:	Dr. Rahmayetty Rahmayetty
Date Deposited:	20 Nov 2021 20:47
Last Modified:	20 Nov 2021 20:47
URI:	http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/6943

Actions (login required)

View Item