ISKANDAR, GHASSANY TAQIYYA SALSABILA ZULAFA (2026) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. Koch) MODIFIKASI ANNEALING DENGAN VARIASI WAKTU DAN SUHU PEMANASAN. S1 thesis, UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA.