eprintid: 58668
rev_number: 18
eprint_status: archive
userid: 25308
dir: disk0/00/05/86/68
datestamp: 2026-02-23 02:56:05
lastmod: 2026-02-23 02:56:05
status_changed: 2026-02-23 02:56:05
type: thesis
metadata_visibility: show
contact_email: 4441220084@untirta.ac.id
creators_name: Ramadhani, Putri
creators_id: 4441220084
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: Setiawan, Johan
contributors_name: Tresna Sumantri, Ari
contributors_id: 196802122002121002
contributors_id: 196709062001121001
corp_creators: UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA
corp_creators: FAKULTAS PERTANIAN
corp_creators: JURUSAN AGRIBISNIS
title: ANALISIS MITIGASI RISIKO DALAM PRODUKSI MELON HIDROPONIK DENGAN METODE HOUSE OF RISK (HOR)
(Studi Kasus pada CV. Puji Hidroponik, Kabupaten Tangerang)
ispublished: pub
subjects: S1
divisions: FAPERTA
divisions: Agri
full_text_status: restricted
keywords: production risk, House of Risk (HOR), hydroponic, melon
note: CV Puji Hidroponik merupakan usaha yang memproduksi melon premium dengan sistem hidroponik. Dalam kegiatan produksinya usaha ini menghadapi permasalahan yaitu fluktuasi hasil produksi. Kondisi tersebut menyebabkan kerugian bagi perusahaan, sehingga perlu adanya strategi untuk meminimalkan dampak risiko yang terjadi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kejadian risiko dan penyebab risiko produksi melon, menemukan penyebab risiko prioritas serta merumuskan strategi mitigasi risiko produksi melon hidroponik. Penelitian ini dilaksanakan pada Oktober – November 2025, di CV Puji Hidroponik Kabupaten Tangerang. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus. Metode penentuan responden menggunakan purposive sampling yang terdiri dari 3 responden sebagai responden kunci. Teknik pengumpulan data yaitu observasi, wawancara, dan kuesioner. Analisis data menggunakan diagram tulang ikan, diagram pareto serta metode House of Risk (HOR) fase 1 dan fase 2. Berdasarkan hasil analisis HOR fase 1 terindentifikasi 16 kejadian risiko dan 23 penyebab risiko pada proses produksi melon hidroponik. Kemudian berdasarkan hasil pemetaan didapatkan 8 penyebab risiko prioritas yaitu tanaman melon terserang hama dan penyakit, kurangnya pengawasan dan pengendalian organisme, kualitas benih rendah, pemanenan dilakukan terlalu dini atau terlambat, kurangnya keterampilan atau pembinaan tenaga kerja, curah hujan tinggi, terdapat lumut pada pipa instalasi serta kesalahan teknis dalam proses penyerbukan manual. Hasil HOR 2 menghasilkan 12 strategi mitigasi dalam proses produksi melon hidroponik.
abstract: CV Puji Hidroponik is a business that produces premium melons using a hydroponic system. In its production activities, this business faces a problem of fluctuating production results. This condition causes losses for the company, making it necessary to have strategies to minimize the impact of the risks that occur. This study aims to analyze risk events and risk agents of melon production risks, identify the priority risk causes, and formulate mitigation strategies for hydroponic melon production risks. The study was conducted in October – November 2025 at CV Puji Hidroponik, Tangerang Regency. The research method used is a case study. The method for determining respondents was purposive sampling, consisting of 3 respondents as key informants. Data collection techniques include observation, interviews, and questionnaires. Data analysis was conducted using fishbone diagrams, Pareto diagrams, and the House of Risk (HOR) method in phases 1 and 2. Based on the analysis results of HOR phase 1, 16 risk events and 23 risk agents were identified in the hydroponic melon production process. Then, based on the mapping results, 8 priority risk causes were identified, namely melons being attacked by pests and diseases, lack of monitoring and control of organisms, low seed quality, harvesting done too early or too late, lack of skills or workforce training, high rainfall, presence of algae in installation pipes, and technical errors in the manual pollination process. The results of HOR phase 2 produced 12 mitigation strategies in the hydroponic melon production process.
date: 2026-02
date_type: published
pages: 110
institution: UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA
department: JURUSAN AGRIBISNIS
thesis_type: sarjana
thesis_name: sarjana
referencetext: Adelia, V., & Widiasih, W. (2023). Strategi Mitigasi Risiko Pada Produksi Surimi
Beku Dengan Metode House Of Risk (HOR) dan SCOR MODEL. Jurnal
SENOPATI : Sustainability, Ergonomics, Optimization, and Application of
Industrial Engineering, 5(1), 56–68.
Agustiana, D., Anisya, A. P. M., Wibisonya, I., & Susridar. (2025). Manajemen
risiko produksi melon pada sistem greenhouse berbasis pekarangan: Studi
kasus Jagotani Farm, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen. Journal of
Agribusiness Science and Rural Development (JASRD), 5(1), 122–141.
Apriliani, N., Fanani, M. zainal, & Mulyaningsih, Y. (2025). Budidaya Dan
Analisis Usaha Melon ( Cucumis melo L .) Secara Hidroponik Di Pt. Lsu, Desa
Cipayung Datar Megamendung Bogor. Karimah Tauhid, 4(2), 1106–1128.
Ardha, N. B. D., Riwajanti, N. I., & Haris, Z. A. (2023). Fishbone diagram:
Application of root cause analysis in internal audit planning. International
Journal of Financial, Accounting, and Management, 5(3), 297–309.
Aristriyana, E., & Fauzi, R. A. (2022). Analisis Penyebab Kecacatan Produk
Dengan Metode Fishbone Diagram Dan Failure Mode Effect Analysis (
FMEA ) Pada Perusahaan Elang Mas Sindang Kasih Ciamis. Jurnal Industrial
Galuh, 4(2), 75–85.
Arta, I. P. S., Satriawan, D. G., Bagiana, I. K., Loppies, Y., Shavab, F. A., Mala, C.
M. F., Sayuti, A. M., Safitri, D. A., Berliany, T., Julike, W., Wicaksono, G.,
Marietza, F., Kartawinata, B. R., & Utami, F. (2021). Manajemen Risiko
Tinjauan Teori dan Praktis (1st ed.). Widina Bhakti Persada Bandung.
Arum, D. P., Anggraini, C. S., Bella, D. S., & Harendsa, N. P. (2024). Pemanfaatan
Lahan Terbatas Dengan Penanaman Hidroponik di Desa Kedungpeluk
Sidoarjo. Media Pengabdian Kepada Masyarakat (MPKM), 3(1), 142–147.
Ayesha, I., Sidiq, D. F., & Rosdiantin, R. (2023). Mitigasi Risiko Menggunakan
Metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) Dan House Of Risk (HOR)
pada Produksi Tomat Beef dengan Hidroponik Sistem Irigasi Tetes. Journal
of Scientech Research and Development, 5(2), 530–542.
Ayun, Q., Kurniawan, S., & Saputro, W. A. (2020). Perkembangan konversi lahan
pertanian di bagian negara agraris. Jurnal Ilmu Pertanian Tropika Dan
Subtropika, 5(2), 38–44.
Chandra, D., Purba, S., & Marbun, E. D. (2021). Penyuluhan Manfaat Buah Melon
Oranye ( Cucumis Melo L . ) Yang Mengandung Vitamin C Sebagai Masker
Untuk Mencegah Penuaan Dini. Jurnal Abdimas Mutiara, 2(1), 394–397.
78
Dermawati, Y. (2021). Penetapan Kadar Vitamin C dalam Beberapa Varietas Buah
Melon dengan Spektrofotometri. Herbal Medicine Journal, 4(1), 7–11.
Diantoro, A., Wijayanto, B., & Aziza, E. N. (2025). Teknik Polinasi pada Produksi
Benih Mentimun Hibrida 1060 ( Cucumis Sativus L .). Jurnal Ilmiah
Mahasiswa AGROKOMPLEK, 4(2), 413–419.
E´cim-Ðuri´c, O., Milanovi´c, M., Dimitrijevi´c-Petrovi´c, A., Mileusni´c, Z.,
Dragicevi´c, A., & Miodragovi´c, R. (2024). Prediction of Greenhouse
Microclimatic Parameters Using Building Transient Simulation and Artificial
Neural Networks. Agronomy, 14(6), 1147.
Ekaputra, E. G., Junaidy, I. T., Rusnam, & Yanti, D. (2022). Rancang Bangun
Pembangkit Listrik Tenaga Pikohidro untuk Penggerak Pompa Hidroponik.
Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis Dan Biosistem, 10(1), 37–45.
Fadmajani, A., Fanani, M. Z., & Setyono, S. (2025). Teknik Budidaya dan Analisis
Usaha Tani Tanaman Melon, Cucumis melo L. dengan Sistem Konvensional.
Karimah Tauhid, 4(2), 1252–1272.
Fajaranie, A. S., & Khairi, A. N. (2022). Observation Of Dried Noodle Product
Packaging Defects With Control Charts And Fishbone Diagrams At A Dry
Noodle Producer In Semarang, Central Java. Jurnal Pengolahan Pangan, 7(1),
7–13.
Ghassani, F., Setiyawan, H., & Handayani, M. (2025). Analisis Risiko Produksi
Komoditas Melon Hidroponik di PT Turrima Agro Mass Kecamatan
Gemolong Kabupaten Sragen. Minbar Agribisnis: Julnal Pemikiran
Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 11(2), 2113–2122.
Gustaman, D., & Riswan. (2022). Pengaruh Nutrisi AB Mix terhadap Pertumbuhan
Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica Rapa L) dalam Sistem Hidroponik. Jurnal
Fakultas Pertanian Agrosasepa, 1(1), 30–35.
Haiqal, A., Nopsagirti, T., & Seprido. (2023). Pengaruh Jenis Nutrisi Terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Melon (Cucumis melo L) Hidroponik
Sistem Tetes. Jurnal Green Swarnadwipa, 12(1), 36–43.
Hamidah, E., Prayoto, Widyastuti, R., Putri, N. J., & Rahardjo, R. S. (2024).
Manajemen Agribisnis (A. Asari (ed.); 1st ed.). PT Mafy Media Literasi
Indonesia.
Hasibuan, A., Ningtyas, C. P., Tahendrika, A., Sirojudin, H. A., Saputro, J. I.,
Fauzan, T. R., Yunani, A., Purnomo, A. C., Rahmawati, Rachmat, R. A.,
Nurdin, Sudrajat, Y., Marjuki, A., Friandi, S. Z., Sanni, M. I., & Hia, E. E.
(2023). Manajemen Produksi & Operasi (R. Mukhlisiah (ed.); Issue June). PT
Sada Kurnia Pustaka.
79
Hendradewa, A. P., & Mustika, A. (2021). Strategi Mitigasi Risiko Produktivitas
Pada Proses Assembly Hospital Equipment Risk Mitigation Strategy of
Productivity in Assembly Process of Hospital Equipment. Jurnal Media
Teknik Dan Sistem Industri, 5(1), 17–24.
Huda, A. N., Suwarno, W. B., & Maharijaya, A. (2018). Karakteristik Buah Melon
( Cucumis melo L .) pada Lima Stadia Kematangan. Jurnal Agronomi
Indonesia, 46(3), 298–305.
Ibnu, M. (2024). Tantangan Sektor Pertanian dalam Memenuhi Kebutuhan Pangan
Berkelanjutan. Jurnal Litbang: Media Informasi Penelitian, Pengembangan
Dan IPTEK, 20(2), 135–148.
Irham, M., Mutia, A., & Ramli, F. (2024). Pengaruh Literasi Keuangan Dan
Mitigasi Risiko Terhadap Keberlangsungan Umkm Di Kota Jambi. Jurnal
Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis, 17(1), 52–66.
Jikrillah, S., Ziyad, M., & Stiadi, D. (2021). Analisis Manajemen Risiko Terhadap
Keberlangsungan Usaha Umkm Di Kota Banjarmasin. Jwm (Jurnal Wawasan
Manajemen), 9(2), 134–141. https://doi.org/10.20527/jwm.v9i2.24
Khainur, A. K., Putri, R. E. P., & Andasuryani. (2023). Pengembangan Sistem
Otomatisasi pH Larutan Nutrisi pada Hidroponik Sistem DFT ( Deep Flow
Technique ) Berbasis IOT. AgriTECH, 43(3), 259–268.
Kristiana, R., Rochman, A. S., Yusuf, M., Sediyanto, Bagho, K. L., Sutikno,
Hafidah, A., Wedhasari, T., Sukwika, T., Saepudin, A., & Afriansyah. (2022).
Manajemen Risiko (Afriansyah, H. N. Tyas, & Y. S. Milah (eds.); 1st ed.). Cv.
Mega Press Nusantara.
Kurniasih, D., Rusfiana, Y., Subagyo, A., & Nuradhawati, R. (2021). Teknik
Analisa (1st ed.). ALFABETA.
Misra, I., Hakim, S., & Pramana, A. (2020). Manajemen Risiko Pendekatan Bisnis
Ekonomi Syariah (A. Sadikin (ed.); 1st ed.). Penerbit K-Media.
Muda, L., Lestari, D. I., Aprilia, F., Saragih, L. K., & Idah, M. ’. (2025).
Pengelolaan Manajemen Resiko Dalam Sektor Agribisnis. Jurnal Intelek
Insan Cendikia, 2, 5171–5181.
Nurpanjawi, L., Rahmawati, N., Istiyanti, E., & Rozaki, Z. (2020). Kelayakan
Usahatani Melon Di Desa Kasreman , Kecamatan Geneng , Kabupaten Ngawi
, Jawa Timur. Prosiding Seminar Nasional Pertanian Peternakan Terpadu Ke
3, June.
80
Nurrohamah, N. R. L., Ayesha, I., & Pertiwi, W. N. (2025). Mitigasi Risiko
Produksi dalam Budidaya Sayuran Hidroponik Bagi Petani Pemula
Menggunakan Model House of Risk dan Pendekatan Logika Fuzzy. Journal
of Social and Economichs Research, 7(1), 804–824.
Nurviyani, E., Permadi, P. J., Agustina, A. N., & Purwaningrum, J. P. (2025).
Melon Hydroponic Cultivation Based on Smart Farming Technology to
Improve the Creative Economy. Pkm-P, 9(1), 24–30.
Oktarina, N., Zakaria, R. S., & Paloma, C. (2025). Identifikasi Risiko Produksi
Melon Hidroponik di Kabupaten Lima Puluh Kota (Studi Kasus di PT Ladang
Paloma) . Agroteknika, 8(4), 828–842.
Oktaviana, A. C., & Auliandri, T. A. (2023). Analisis Pengendalian Kualitas
Produksi Meja Dan Kursi Menggunakan Diagram Pareto Dan Fishbone Pada
PK. SKM JATI. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis Dan Manajemen Indonesia,
6(4), 559–572.
Oktofajri, M. B. (2023). Mitigasi Risiko Produksi Sayuran Hidroponik Di Koltivare
Hydroponic Farm Pt . Konsumsi Rakyat Indonesia.
Pamela, V. Y., Eris, F. R., Fitria, A. N., & Dwiyanti, N. H. (2024). Analisis
Budidaya dan Pascapanen Melon Hidroponik di Akaruku Hydro Farm
Berbasis Greenhouse. Agrotech : Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian, 7(1), 47–
59.
Prasety, D. H., Putri, A., Salsabila, T., & Hasriana. (2024). Manajemen Risiko
Produksi Sayuran Pakcoy Hidroponik di CV. Pagi Berkah Mandiri (Pagi
Farm). Jurnal Agribisnis Terpadu, 17(1), 74.
Prasetyo, B., Eka, W., Retnani, Y., Laily, N., & Ifadah, M. (2022). Analisis Strategi
Mitigasi Risiko Supply Chain Management Menggunakan House of Risk (
HOR ). Jurnal Tekno Kompak, 16(2), 72–84.
Pujawan, I. N., & Geraldin, L. H. (2009). House of risk : a model for proactive
supply chain risk management. Business Process Management Journal, 15(6),
953–967.
Roana, A. A., & Barokah, U. (2025). Pengaruh Jenis Media Tanam Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Melon Hidroponik Irigasi Tetes di Desa
Jlegiwinangun, Kecamatan Kutowinangun, Kabupaten Kebumen. Nusantara
Hasana Journal, 5(2), 77–89.
Rudiawan, H. (2021). Peranan Manajemen Produksi dalam Menyelaraskan Kinerja
Perusahaan. Jurnal Manajemen FE-UB, 9(2), 66–71.
Saefullah, A., Fadli, A., Nuryahati, Agustina, I., & Abas, F. (2023). Implementasi
Prinsip Pareto Dan Penentuan Biaya Usaha Seblak Naha Rindu. Jurnal Media
Wahana Ekonomika, 20(1), 1–13.
81
Safitri, M. G., Agustin, M., Syahroni, I., & Kurniati, E. (2025). Peran Sektor
Pertanian dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan untuk Pemberdayaan
Ekonomi di Pulau Sumatera. Jurnal Ekonomi Dan Pembangunan Indonesia,
3(1), 195–204.
Sampeallo, Y. G., & Hasiara, L. O. (2024). Manajemen Produksi (A. P. Hawari
(ed.); 1st ed.). PT Media Penerbit Indonesia.
Savitri, K., & Soegianto, A. (2024). Karakterisasi Morfologi dan Penciri Khusus
Tujuh Calon Varietas Tanaman Melon ( Cucumis melo L .). Jurnal Produksi
Tanaman, 12(9), 413–420.
Setiawan, A., Pelita, U., Deswita, B. A., Shofiyaturrahmah, B., Ferry, B.,
Firmansyah, B., Pelita Bangsa, U., & Prastyo, Y. (2025). Studi Kasus Analisis
Defect Pada Komponen Otomotif Disertai Pemecahan Masalah Menggunakan
Diagram Pareto Dan Fishbone. Jurnal Ilmiah Research Student, 2(2), 53–63.
Simaremare, N. N., Pardian, P., & Trimo, L. (2020). Manajemen Risiko Produksi
Sistem Hidroponik Studi Kasus Fruitable Farm Kabupaten Bogor. Jurnal
Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis (JEPA), 4(1), 1–12.
Siregar, M. H. F. F., & Novita, A. (2021). Sosialisasi Budidaya Sistem Tanam
Hidroponik Dan Veltikultur. IHSAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1),
167–186.
Sulistyo, S. B., Haryanti, P., Sumarni, E., & Wijaya, K. (2022). Pemanfaatan Lahan
Pekarangan Daerah Perkotaan Melalui Pemberdayaan Masyarakat dan
Teknologi Hidroponik Skala Kecil. JPPM (Jurnal Pengabdian Dan
Pemberdayaan Masyarakat), 5(2), 293.
Supriyanta, B., Florestiyanto, M. Y., & Widowati, I. (2022). Budidaya Melon
Hidroponik Dengan Smart Farming (1st ed.). LPPM UPN “Veteran”
Yogyakarta.
Tarigan, M. sidik, & Sembiring, D. S. P. S. (2023). Potensi Finansial Budidaya
Melon dalam Greenhouse di Desa Sendang Rejo, Binjai. All Fields of Science
J-LAS, 3(3), 95–101.
Tian, H., Setiawan, C., & Munandar, A. (2021). Analisis Faktor-Faktor Konversi
Lahan Pertanian Di Kabupaten Tangerang Dengan Menggunakan
Geographically Weighted Regression. In Majalah Geografi Indonesia (Vol.
35, Issue 2, p. 123).
Ula, M., & Yunizar, Z. (2025). Monitoring dan Pengendalian Sistem Hidroponik
Deep Flow Technique ( DFT ) Pada Tanaman Melon Menggunakan Metode
Rule Based Berbasis Internet of Thinks. 6(3), 1784–1791.
82
Wedastra, M. S., Suartha, I. D. G., & Catharina, T. S. (2020). Pengendalian Hama
Penyakit Terpadu untuk Mengurangi Kerusakan pada Tanaman Padi di Desa
Mekar Sari Kecamatan Gunung Sari. 2(1), 88–94.
Zulkifli, Rosnina, Khaidir, Martina, & Riani. (2023). Budidaya Hidroponik
Tanaman Kangkung Dengan Sistem Nft (Nutrient Film Technique) Bagi
Masyarakat Desa Lancang Garam Kecamatan Banda Sakti Kota
Lhokseumawe. Jurnal Malikussaleh Mengabdi, 2(1), 177.
citation:   Ramadhani, Putri  (2026) ANALISIS MITIGASI RISIKO DALAM PRODUKSI MELON HIDROPONIK DENGAN METODE HOUSE OF RISK (HOR) (Studi Kasus pada CV. Puji Hidroponik, Kabupaten Tangerang).  S1 thesis, UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA.   
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58668/1/Putri%20Ramadhani_4441220084_Fulltext.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58668/4/Putri%20Ramadhani_4441220084_01.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58668/2/Putri%20Ramadhani_4441220084_02.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58668/3/Putri%20Ramadhani_4441220084_03.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58668/5/Putri%20Ramadhani_4441220084_04.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58668/6/Putri%20Ramadhani_4441220084_05.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58668/7/Putri%20Ramadhani_4441220084_Ref.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58668/8/Putri%20Ramadhani_4441220084_Lamp.pdf