eprintid: 58620
rev_number: 20
eprint_status: archive
userid: 26209
dir: disk0/00/05/86/20
datestamp: 2026-02-19 05:29:49
lastmod: 2026-02-24 02:47:12
status_changed: 2026-02-19 05:29:49
type: thesis
metadata_visibility: show
contact_email: 4443210121@untirta.ac.id
creators_name: A'Mulia, Putri
creators_id: 4443210121
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: Hermawan, Dodi
contributors_name: Herjayanto, Muh.
contributors_id: 1978803032010121001
contributors_id: 199102012019031010
corp_creators: Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
corp_creators: Fakultas Pertanian
corp_creators: Jurusan Ilmu Perikanan
title: EFEK SUPLEMENTASI EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) UNTUK
MENINGKATKAN KECERAHAN WARNA IKAN SUMATRA BARB (Puntigrus tetrazona)
ispublished: pub
subjects: SH
divisions: FAPERTA
divisions: Perikanan
full_text_status: restricted
keywords: Brightness, butterfly pea, tiger barb
 Ekstrak bunga telang, ikan Sumatra barb, kecerahan
note: Ikan tiger barb memiliki nilai ekonomi yang tinggi, terutama sebagai ikan hias karena warna
tubuhnya yang menarik, gerakannya yang lincah, serta daya adaptasinya yang kuat. Komponen
utama bunga telang (Clitoria ternatea) yang berfungsi sebagai zat pewarna adalah senyawa
fitokimia antosianin yang memiliki stabilitas yang baik. Selain itu, bunga telang juga mengandung
senyawa fitokimia lain, seperti flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas
ekstrak bunga telang dalam meningkatkan kecerahan warna ikan tiger barb. Penelitian dilaksanakan
pada bulan Agustus hingga September 2025 di Laboratorium Akuakultur, Program Studi Ilmu
Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa. Metode yang digunakan adalah
metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas lima perlakuan dan tiga
ulangan. Dosis ekstrak yang ditambahkan ke dalam pakan komersial adalah P0 (kontrol), P1 (6%),
P2 (12%), P3 (18%), dan P4 (24%). Sebanyak 150 ekor ikan tiger barb dengan bobot rata-rata 0,8–
1,0 g digunakan dalam penelitian ini. Penambahan ekstrak bunga telang sebesar 24% per kilogram
pakan menghasilkan performa warna terbaik karena mampu meningkatkan kecerahan warna ikan.
Pemberian ekstrak bunga telang dalam pakan juga mampu mempertahankan serta mencegah
penurunan kualitas warna pada ikan tiger barb. Hasil analisis variasi warna menggunakan Adobe
Photoshop menunjukkan nilai rata-rata tertinggi pada hari ke-20 di bagian tubuh ikan, yaitu sebesar
50,33 ± 8,50.
abstract: Ikan tiger barb memiliki nilai ekonomi yang tinggi, terutama sebagai ikan hias karena warna
tubuhnya yang menarik, gerakannya yang lincah, serta daya adaptasinya yang kuat. Komponen
utama bunga telang (Clitoria ternatea) yang berfungsi sebagai zat pewarna adalah senyawa
fitokimia antosianin yang memiliki stabilitas yang baik. Selain itu, bunga telang juga mengandung
senyawa fitokimia lain, seperti flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas
ekstrak bunga telang dalam meningkatkan kecerahan warna ikan tiger barb. Penelitian dilaksanakan
pada bulan Agustus hingga September 2025 di Laboratorium Akuakultur, Program Studi Ilmu
Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa. Metode yang digunakan adalah
metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas lima perlakuan dan tiga
ulangan. Dosis ekstrak yang ditambahkan ke dalam pakan komersial adalah P0 (kontrol), P1 (6%),
P2 (12%), P3 (18%), dan P4 (24%). Sebanyak 150 ekor ikan tiger barb dengan bobot rata-rata 0,8–
1,0 g digunakan dalam penelitian ini. Penambahan ekstrak bunga telang sebesar 24% per kilogram
pakan menghasilkan performa warna terbaik karena mampu meningkatkan kecerahan warna ikan.
Pemberian ekstrak bunga telang dalam pakan juga mampu mempertahankan serta mencegah
penurunan kualitas warna pada ikan tiger barb. Hasil analisis variasi warna menggunakan Adobe
Photoshop menunjukkan nilai rata-rata tertinggi pada hari ke-20 di bagian tubuh ikan, yaitu sebesar
50,33 ± 8,50.
date: 2026-02
date_type: published
pages: 51
institution: Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
department: Ilmu Perikanan
thesis_type: sarjana
thesis_name: sarjana
referencetext: Afriani S, Auja N, Gunawan. 2024. Pengaruh penambahan tepung bunga telang
(Clitoria ternatea L.) dalam pakan terhadap tingkat kecerahan warna ikan
guppy (Poecilia reticulata). Jurnal Perikanan Terpadu. 5(2): 11 – 22.
Alfandi I, Arisi I, Mellisa S. 2019. Peningkatan kualitas warna benih ikan Sumatera
barb (Puntius tetrazona) melalui pengayaan tepung wortel (Daucus carota)
dalam pakan. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kelautan dan Perikanan Unsyiah.
4(4): 210 – 217.
Amin F, Mellisa S, Rahimi R. 2019. Pengaruh penambahan spirulina pada pakan
terhadap intensitas warna ikan platy mickey mouse (Xiphophorus
maculatus). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kelautan dan Perikanan Unsyiah. 4
(3): 152 – 160.
Ananda AY, Diniarti N, Lestari DP. 2021. pengaruh pemberian pakan yang berbeda
terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan banggai cardinal
(Pterapogon kauderni). Journal of Fish Nutrition. 1(1):1.
Angelica G, Rosdianto A, Syamsunarno M. 2020. Studi literatur potensi
suplementasi serbuk daun kelor (Moringa oleifera) terhadap kecerahan
warna ikan hias. Jurnal Perikanan dan Kelautan. 10(1): 30 – 42.
Anggraini L. 2019. Potensi ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai pewarna
alami lokal pada berbagai industri pangan. Canrea Journal. 2(1): 32 – 37.
Arianto D. 2024. Pemanfaatan ekstrak bungga telang (Clitoria ternatea L.) dalam
pakan ikan untuk meningkatkan kecerahan ikan koi kohaku (Cyprinus
carpio). Indonesian Journal of Tropical Aquatic.1(1) :2 – 3.
Budi S, Mardiana, Geris, Tantu G. 2021. Perubahan warna ikan mas Cyprinus carpio
dengan penambahan ekstra buah pala Myristica argentha pada dosis
berbeda. Jurnal Ilmiah Ekosistem. 21(1): 3.
Bianco JFD, Agnette T, Felix R. 2021. Efektivitas penambahan ekstrak kulit buah
naga (Hylocereus polyrhizus) terhadap kecerahan ikan nemo (Amphiprion
percula). Jurnal JVIP. 2(1): 21–23.
Gresela, Kurnia A, Abidin L, Hamzah M, Yusnani, Efendy IJ. 2024. Suplementasi
tepung anggur laut (Caulerpa sp.) yang difermentasi Rhyzopus sp. dalam
pakan terhadap pertumbuhan ikan gurami (Osphronemus gourami). Jurnal
Ilmiah Jurusan Budidaya. 8(1): 9 – 23.
Gunawan N, Lili W, Sunarto, Iskandar. 2022. Efek penggunaan spektrum cahaya
yang berbeda pada kinerja pertumbuhan dan tingkat kecerahan warna
harimau Barb (Puntius tetrazona). Jurnal Perikanan dan Penelitian Perairan
Asia. 18(3): 1‒9.
Hafiz M, Arumwari, Haris R, Mutiara D, Mulyani R, Pramesthy T. 2020. Analisis
fotoperiode terhadap kecerahan warna, pertumbuhan dan kelangsungan
26
hidup ikan komet (Carassius auratus). Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan
Budidaya Perairan. 15(1): 1 – 9.
Handito D, Basuki E, Dwikasari L, Saloko S, Dwikasari LG, Triani E. 2022. Analisis
komposisi bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai antioksidan alami pada
produk pangan. Prosiding. Prosiding Saintek. Mataram: 23 – 24 November
2021, Indonesia. LLPM Universitas Mataram. Hal 64 – 70. ISSN 2774 –
8057.
Hawari, Pujiasmanto B, Triharyanto E. 2021. Respon perkecambahan dan
pertumbuhan bunga telang (Clitoria ternatea L.) terhadap asal benih dan
berbagai perlakuan pematahan dormansi. Prosiding. Agropross National
Conference Proceedings of Agriculture. Jember: 22 Juli 2021, Indonesia.
Politeknik Negeri Jember. Hal 255 – 264. ISBN 978 – 623 – 94036 – 6 – 9.
Julia R, Andriani Y, Yuliadi L, Iskandar. 2019. The effect of addition of butterfly pea
leaf meal (Clitoria ternatea) in feed on the quality of color of swordtail fish
head (Xiphophorus helleri). Internasional Scientific Journal. 26: 128 – 137.
Juliana. 2023. Pengaruh penambahan larutan wortel terhadap tingkat kecerahan
warna ikan koi (Cyprinus carpio). Jurnal Perikanan. 13(1): 1 – 8.
Khaira A, Anhar TF, Handayani L. 2025. Efektivitas suplementasi antosianin bunga
telang (Clitoria ternatea L.) dalam pakan terhadap peningkatan intensitas
warna dan jumlah sel kromatofor pada ikan cupang (Betta sp.). Jurnal
Tilapia. 6(2):1 – 8.
Koncara G, Utomo N, Setiawati M, Yamin M. 2018. Peningkatan kualitas warna ikan
sumatra albino, Puntigrus tetrazona (Bleeker, 1855) dengan pakan buatan
yang diperkaya tepung bayam merah (Amaranthus tricolor L.). Jurnal
Ikhtiologi Indonesia. 19(1): 53 – 64.
Kunnaryo HJB, Wikandari PR. 2021. Antosianin dalam produksi fermentasi dan
perannya sebagai antioksidan. Journal of Chemistry. 10(1):30.
Liu J, Yin M, Zhi Y, Hu J, Bao Z. 2024. Harnessing hue: advances and applications
of fish skin pigmentation genetics in aquaculture. Fisheries Journal. 9(2):
220.
Maolana V, Madyowati S, Hayati N. 2017. Pengaruh penambahan air perasan wortel
(Daucus carota L.) dalam pakan terhadap peningkatan warna pada
pembesaran ikan koi (Cyprinus carpio koi) di Desa Gandusari Kecamatan
Gandusari Kabupaten Blitar. Jurnal Techno-fish. 1(2): 2581 – 1665.
Masyahoro A, Annisa I. 2022. Respon pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan
nila (Oreochromis niloticus, Linnaeus 1758) terhadap warna cahaya yang
berbeda dalam wadah terkontrol. Jurnal Agrisains. 23(1): 28 – 34.
Monica J, Neelakantan V, Seenappa D. Effect of dietary incorporation of anthocyanin
pigments on the coloration and growth of orange sword tail fish
(Xiphophorus helleri). International Journal of Fisheries and Aquatic
Studies.7(5): 44 – 149.
27
Mukti R, Rahmadania E, Dahnia L, Putri T, Pustika R, Lidya J, Husaini F, Nugroho
A. 2023. Peningkatan kecerahan warna benih ikan Sumatra (Puntius
tetrazona) melalui pengkayaan tepung wortel (Daucus carota) dalam pakan
di Griya Sejahtera, Tanjung Pering, Ogan Hilir. Jurnal Perikanan. 2(11):187
– 189.
Nafsihi N, Siti H, Supono. 2016. Pemanfaatan tepung Spirulina sp. Untuk
meningkatkan kecerahan warna ikan Sumatra (Puntius tetrazona). Jurnal
Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan. 4(2): 523 – 528.
Nur LA, Liliyanti MA, Kalih LATTWS. Pengaruh Penambahan Pigmen Alami
Dalam Pakan Terhadap Kecerahan Warna dan Pertumbuhan Benih Ikan Koi
(Cyprinus carpio). Indonesian Journal of Aquaculture and Fisheries. 2(1):
40 – 43.
Paradea L, Prabowo C. 2022. Pengaruh jenis pakan dan intensitas cahaya terhadap
warna ikan cupang (Betta splendens). Proceeding Biology Education
Conference. 19(1): 23 – 29.
Prayogo HH, Rostika R, Nurruhwaty I. 2021. Pengkayaan pakan yang mengandung
magot dengan tepung kepala udang sebagai sumber karatenoid terhadap
penampilan warna dan pertumbuhan benih rainbow kurumoi (Melanotaenia
parvaa). Jurnal Perikanan dan Kelautan. 3(3): 201 – 205.
Purnawiati, Arif AR, Yuliantini A. 2020. Analisis kadar antosianin total pada sediaan
bunga telang (Clitoria ternatea) dengan metode pH diferensial
menggunakan spektrofotometri visible. Jurnal Farmagazine. 7(1): 2.
Purwanto U, Aprilia K, Sulistiyani. 2022. Antioxidant activity of telang (Clitoria
ternatea L.) extract in inhibiting lipid peroxidation. Curr. Biochem. 9(1): 26
– 37.
Ramdan SRK, Alviansyah A. 2024. Penetapan kadar antosianin ekstrak etanol bunga
telang (Clitoria ternatea) dengan metode differensial pH. Jurnal Farmasi.
3(1): 3.
Resiani, Isriansyah, Sukarti K. 2022. Kualitas warna dan performa benih ikan koi
(Cyprinus carpio) yang diberi pakan tepung rebon dengan penambahan
astaxanthin. Jurnal Pertanian Terpadu. 10(2): 171 – 184.
Riansah, Andi I, Harfika S. 2020. Pengaruh penambahan tepung kepala udang pada
pakan terhadap tingkat kecerahan warna ikan koi (Cyprinus carpio L.).
Fisheries of Wallacea Journal. 1(2): 69 – 76.
Rifqi M. 2021. Ekstraksi antosianin pada bunga telang (Clitoria ternatea L.): sebuah
ulasan. Pasundan Food Technology Journal (PFTJ). 8(2): 45 – 50.
Rohman R, Arief M, Iskandar, Lili W. 2023. Kelangsungan hidup ikan sumatra
(Puntigrus tetrazona) dalam transportasi dengan kepadatan dan waktu
transportasi yang berbeda. Jurnal Akuatika Indonesia. 8(2): 96 – 104.
28
Rossanty E, Syaifudin M. 2023. Filogenetik ikan Sumatra (Puntius tetrazona) alam
dan budidaya berdasarkan gen COI. Jurnal Riset Akuakultur. 18(2):105 –
116.
Sari M, Khotimah K, Ramonda L. 2022. Respon pertumbuhan dan peningkatan
kecerahan warna ikan cupang (Betta sp.) yang diberi pakan labu kuning
(Cucurbita moscheta Durch). Journal of Global Sustainable Agriculture.
3(1): 46 – 50.
Sari DP, Aditiyarini D, Ariestanti CA. 2024. Stabilitas ekstrak bunga telang (Clitoria
ternatea L.) terenkapsulasi maltodekstrin dan gelatin dan potensi
prebiotiknya. Jurnal Ilmiah Ilmu Hayati. 9(3): 2.
Skold HN, Aspengren S, Cheney KL, Wallin M. 2016. Fish chromatophores form
molecular motors to animal behavior. Internasional Riview of Cell and
Molecular Biology. 3(2):1.
Sonavel N, Sapto D, Diantari R. 2020. Pengaruh tingkat pemberian pakan buatan
terhadap performa ikan jelawat (Leptobarbus hoeveni). Jurnal Sains
Teknologi Akuakultur. 3(1): 52 – 65.
Srinivasan LV, Rana SS. 2025. Antosianin: sumber pewarna alami dan nutrasetika
yang menjanjikan. Discover Applied Sciences. 7(6): 9 – 4.
Subamia I, Karunia L, Nina M. 2020. Peningkatan kualitas warna ikan rainbow
merah (Glossolepis insicus, Weber 1907) melalui pengkayaan sumber
karotenoid tepung kepala udang dalam pakan. Jurnal Iktiologi Indonesia.
10(1): 1 – 9.
Sumantriyadi, Anwar S, Sofian. 2021. Peningkatan kualitas warna ikan Sumatera
(Puntius tetrazona) melalui suplementasi astaxanthin dalam pakan. Jurnal
Akuakultura. 5(1): 35 – 40.
Tania N, Sukarman, Permana A, Supiyani A. 2018. Total karotenoid ikan Sumatra
albino (Puntius tetrazona) yang diberi pakan tambahan tepung kepala
udang. Jurnal Bioma. 14(1): 2.
Wijianto, Nirmala K, Hastuti Y, Supriyono E. 2020. Kualitas warna ikan Sumatra
Puntigrus tetrazona pada paparan spektrum cahaya yang berbeda. Jurnal
Ikhtiologi Indonesia. 20(3): 281 – 295.
Wijiyanti M, Khotimah H, Sasanti A, Dwinanti S, Rarassari M. 2019. Pemeliharaan
ikan nila (Oreochromis niloticus) dengan sistem akuaponik di Desa Karang
Endah. Gelumbang, Kabupaten, Muara Enim Sumatra Selatan. Journal Of
Aquaculture and Fish Health. 8(3): 139 – 148.
Wulandari T, Amelia R, Ni’mah A, Nurwkhidah R. 2023. Ekstraksi antosianin bunga
telang (Clitoria ternatea L.) sebagai indikator kualitatif boraks pada sampel
kerupuk di Kecamatan Gunungpati. Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia.
5(1): 37 – 49.
Yaeni T, Yuniarti T. 2017. Pemanfaatan ekstrak ubi jalar (Ipomoea batatas var
ayumurasaki) dalam pakan untuk performa warna tubuh, pertumbuhan dan
29
kelulushidupan ikan rainbow (Melanotaenia praecox). Journal of
Aquaculture Management and Technology. 6(3): 293 – 302.
Yuliansyah WN, Sumantriyadi, Anwar S, Mulyani R. 2021. Efektivitas pertumbuhan
benih ikan sumatera (Puntius tetrazona) melalui pendekatan ketinggian air
media pemeliharaan. Jurnal Ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan. 16(1):
30 – 40.
Zahara M. 2022. Ulasan singkat: deskripsi bunga telang (Clitoria ternatea L.) dan
manfaatnya. Jurnal Pendidikan Sains dan Biologi. 9(2): 719 – 728.
citation:   A'Mulia, Putri  (2026) EFEK SUPLEMENTASI EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) UNTUK MENINGKATKAN KECERAHAN WARNA IKAN SUMATRA BARB (Puntigrus tetrazona).  S1 thesis, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.   
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58620/1/Putri%20A%27Mulia_4443210121_full%20tex.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58620/2/Putri%20A%27Mulia_4443210121_01.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58620/3/Putri%20A%27Mulia_4443210121_02.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58620/4/Putri%20A%27Mulia_4443210121_03.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58620/5/Putri%20A%27Mulia_4443210121_04.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58620/6/Putri%20A%27Mulia_4443210121_05.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58620/7/Putri%20A%27Mulia_4443210121_Ref.pdf
document_url: https://eprints.untirta.ac.id/58620/8/Putri%20A%27Mulia_4443210121_Lamp.pdf