…
comment: The repository administrator has not yet configured an RDF license.
primary topic: INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT

INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT
type: Thesis
type: Article
abstract: The manipulation of materials at the nanoscale through nanotechnology offers significant potential for developing more effective delivery systems for bioactive compounds. This study aimed to obtain the optimal yield of anthocyanin fractions from red dragon fruit peel (Hylocereus polyrhizus), design the synthesis of purified anthocyanins, and produce an anthocyanin nanoemulsion. Extraction was carried out using the ultrasound-assisted extraction (UAE) method with sonication time variations of 3 × 10 minutes, 3 × 15 minutes, and 3 × 20 minutes. The results showed that the 3 × 15-minute sonication produced the highest yield at 19.69%, indicating optimal efficiency in extracting active compounds. The process was followed by multistep purification to obtain purified anthocyanins, which were then formulated into a nanoemulsion. Microscopic characterization revealed an average droplet size of 65.249 nm, which exceeds the ideal nanoemulsion size range (20–200 nm), indicating that the system formed is still classified as a microemulsion. Therefore, further optimization of formulation parameters and homogenization techniques—such as high-pressure processing—is necessary to achieve a nanoemulsion system that meets the required standards for size and stability.
date: 2026-02-18
status: published
creator: Dhiva Salsabilah
author list: authors
creator: Keisha Medina Paramitha
THS: Agus Rochmat
type: EPrint
type: ThesisEPrint
is part of: repository
has document: INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
has document: INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Other)
subject: QD Chemistry

INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
type: Document

INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
type: Document

INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
type: Document

INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
type: Document

INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
type: Document

INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
type: Document

INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
type: Document

INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
type: Document

Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
type: Organization

TEKNIK KIMIA, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
type: Organization

Agus Rochmat
type: Person
given name: Agus
family name: Rochmat

Dhiva Salsabilah
type: Person
given name: Dhiva
family name: Salsabilah

Keisha Medina Paramitha
type: Person
given name: Keisha
family name: Medina Paramitha

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA
type: Organization

FAKULTAS TEKNIK
type: Organization

JURUSAN TEKNIK KIMIA
type: Organization

INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Other)
type: Document
is version of: INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
is volatile version of: INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)
is index codes version of: INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT (Text)

HTML Summary of #58553 INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT
format: text/html
primary topic: INOVASI TEKNIK EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIKASI DAN PROSES PURIFIKASI BERTINGKAT

QD Chemistry
type: Concept