Soultonic, Faridh and Restu Aji, Rizki (2025) OPTIMASI KOMBINASI KITOSAN DAN PEKTIN TERHADAP SIFAT MEKANIK DAN EFEKTIVITAS BIOFILM DALAM MEMPERTAHANKAN KUALITAS BUAH PISANG. S1 thesis, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.