%0 Thesis
%9 S1
%A Majid, M. Ridho Khoirul
%A Lusi, Utami Triana
%A Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa,
%B Teknik Kimia
%D 2017
%F eprintuntirta:51737
%I Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
%K Fenolik, daun ketapang, ultrasonic
%T UJI KANDUNGAN TOTAL FENOLIK DARI EKSTRAK DAUN  KETAPANG (Terminalia catappa) DENGAN METODE  EKSTRAKSI ULTRASONIK
%U https://eprints.untirta.ac.id/51737/
%X Daun ketapang (Terminalia catappa) merupakan salah satu penghasil antioksidan.  Salah satu senyawa yang berpotensi sebagai antioksian adalah senayawa fenolik.  Konsentrasi senyawa fenolik dipengaruhi oleh metode dan kondisi ekstraksinya.  Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh metode ekstraksi ultrasonik,  waktu ekstraksi dan perbandingan pelarut etanol:air terhadap kandungan total  fenolik pada daun ketapang (Terminalia catappa). Ekstraksi dilakukan dengan  metode ekstraksi ulltrasonik menggunakan pelarut etanol 96%-air dengan variasi  perbandingan pelarut (50:50, 60:40, 70:30) dan variasi waktu ekstraksi (5 menit,  10 menit, 20 menit dan 40 menit). Data pengukuran kandungan total fenolik dari  ekstrak daun ketapang (Terminalia catappa) menunjukan bahwa kondisi optimum  proses ekstraksi dengan metode ekstraksi ultrasonik dihasilkan pada waktu  ekstraksi 20 menit dengan perbandingan pelarut etanol 96%-air 50:50 yang  menghasilkan kandungan total fenolik tertinggi, yaitu sebesar 4862,3529 mg GAE/g