%K green productivity, green productivity index, produktivitas, AHP, nata de coco
%I Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
%X Produktivitas menjadi salah satu hal yang penting bagi sebuah industri untuk 
memantau kinerja dan melakukan perbaikan secara berkelanjutan. UKM Usaha 
Tani Lebak adalah salah satu industri yang mengolah air kelapa menjadi nata de 
coco. Permasalahan yang terjadi yaitu belum dilakukan pengukuran dan evaluasi 
produktivitas maupun kinerja lingkungan. Dalam proses produksi, belum 
memperhatikan efisiensi penggunaan air yang berdampak pada tingginya biaya 
energi. Selain itu, terdapat non product output berupa produk gagal dan limbah 
hasil produksi yang tidak diolah sebelum dibuang ke lingkungan. Agar mampu 
mengukur serta meningkatkan produktivitas dan menurunkan dampak lingkungan, 
maka digunakan pendekatan green productivity untuk menentukan alternatif solusi 
perbaikan. Green Productivity merupakan strategi yang bertujuan untuk 
meningkatkan kinerja perusahaan dan mengurangi dampak lingkungan secara 
bersamaan. Selain itu, dilakukan penentuan alternatif solusi perbaikan pendukung 
dengan metode AHP (Analytical Hierarchy Process). Metode AHP digunakan 
untuk memilih suatu keputusan secara subjektif melalui pendapat para pakar. Dari 
hasil perhitungan diperoleh produktivitas current sebesar 1,335 dan nilai GPI 
(Green Productivity Index) sebesar 0,6882. Alternatif solusi perbaikan terpilih 
yaitu penggabungan proses penetralan dan pencucian dengan nilai produktivitas 
sebesar 1,33587 dan nilai GPI sebesar 0,927. Dengan metode AHP diperoleh 
alternatif solusi perbaikan pendukung terpilih dengan bobot tertinggi yaitu 
pengolahan limbah dengan prinsip recycle dan reuse.
%D 2023
%T USULAN PENANGGULANGAN LIMBAH PRODUKSI  
NATA DE COCO DENGAN GREEN PRODUCTIVITY DAN 
MITIGASI LIMBAH DENGAN METODE AHP 
(Studi Kasus di UKM Usaha Tani Lebak)
%A I GUSTI AYU FRISKAYANI
%L eprintuntirta51425