<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "SINTESIS ASAM LAKTAT BERBAHAN BAKU MOLASE \r\nDENGAN PROSES FERMENTASI SECARA KONTINYU"^^ . "Asam laktat merupakan salah satu produk metabolit sekunder yang banyak \r\ndigunakan dalam industri kosmetik, makanan, kimia, farmasi dan sebagai bahan \r\nbaku pembuatan polimer plastik biodegradable polylactic acid (PLA). Asam laktat \r\natau juga CH3-CHOH-COOH dikenal juga sebagai asam susu yaitu senyawa kimia \r\nyang penting dalam beberapa proses biokimia. Asam laktat dapat diproduksi \r\nmelalui dua cara, yaitu menggunakan sintesis kimiawi dan fermentasi. Produksi \r\nasam laktat dengan menggunakan fermentasi memiliki beberapa keunggulan \r\ndiantaranya asam laktat yang dihasilkan memiliki kemurnian yang tinggi (90-95%) \r\ndan energi yang dibutuhkan rendah. Adapun tujuan penelitian ini adalah \r\nmensintesis asam laktat dari molase dengan proses fermentasi kontinyu \r\nmenggunakan Lactobacillus acidophilus. Penelitian ini terdiri dari tiga tahapan \r\nproses yaitu inokulasi Lactobacillus acidophilus, pembuatan starter dan \r\nfermentasi \r\nasam \r\nlaktat. Fermentasi dilakukan dengan variasi konsentrasi \r\nLactobacillus acidophilus dengan penambahan substrat secara kontinyu. Untuk \r\nmengetahui konsentrasi asam laktat dilakukan analisa menggunakan \r\nSpektrovotometri UV-Vis dan untuk total bakteri asam laktat yang terbentuk \r\nselama fermentasi menggunakan metode TPC. Dari hasil penelitian, diperoleh nilai \r\nkonsentrasi asam laktat variasi A1, A2, A3 dan A4 berturut-turut yaitu 48,45; \r\n66,48; 82,96; 90,58 ppm, sedangkan nilai total bakteri dari variasi konsentrasi \r\nstarter L.acidophilus yaitu 136, 144, 151 dan 165 CFU/ml."^^ . "2021" . . . "Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . "Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . . . . . . . . . . . "Abid abdurochim"^^ . "gustiansyah"^^ . "Abid abdurochim gustiansyah"^^ . . "william fath"^^ . "wiryokuncoro"^^ . "william fath wiryokuncoro"^^ . . "Rahnmayetty"^^ . "Rahnmayetty"^^ . "Rahnmayetty Rahnmayetty"^^ . . "Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . . . . . "SINTESIS ASAM LAKTAT BERBAHAN BAKU MOLASE \r\nDENGAN PROSES FERMENTASI SECARA KONTINYU (Text)"^^ . . . "SINTESIS ASAM LAKTAT BERBAHAN BAKU MOLASE \r\nDENGAN PROSES FERMENTASI SECARA KONTINYU (Other)"^^ . . . . . "HTML Summary of #50649 \n\nSINTESIS ASAM LAKTAT BERBAHAN BAKU MOLASE \nDENGAN PROSES FERMENTASI SECARA KONTINYU\n\n" . "text/html" . . . "TP Chemical technology"@en . .