?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adissertation&rft.aufirst=M.+HAMMAM+ANTAR&rft.au=YURIYAN%2C+M.+HAMMAM+ANTAR&rft.aulast=YURIYAN&rft.title=KARAKTERISTIK+ROTI+TAWAR+DENGAN+SUBSTITUSI+TEPUNG+DUCKWEED+(Lemna+sp.)+SEBAGAI+PANGAN+FUNGSIONAL&rft.tpages=72&rft.date=30+June+2025&rft.degree=S1&rft.inst=UNIVERSITAS+SULTAN+AGENG+TIRTAYASA