?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adissertation&rft.aufirst=RETNO+PUTRI+SALSABILA&rft.au=SUNARDI%2C+RETNO+PUTRI+SALSABILA&rft.aulast=SUNARDI&rft.tpages=155&rft.inst=Untirta+Sultan+Ageng+Tirtayasa&rft.date=2025&rft.degree=S1&rft.title=Karakteristik+Fisikokimia+Bawang+Merah+Iris+Kering+yang+Dilapisi+Edible+Coating+dengan+Variasi+Jenis+dan+Konsentrasi+Hidrokoloid