?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adissertation&rft.au=Alim%2C+Najwa+Saidah+Cantika&rft.aulast=Alim&rft.aufirst=Najwa+Saidah+Cantika&rft.date=2025&rft.degree=S1&rft.inst=UNIVERSITAS+SULTAN+AGENG+TIRTAYASA&rft.tpages=70&rft.title=SUBSTITUSI+TEPUNG+TULANG+IKAN+TONGKOL+(Euthynnus+affinis)+SEBAGAI+INGREDIENT+PANGAN+PADA+PEMBUATAN+CRACKERS+ROLL+TINGGI+KALSIUM