?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adissertation&rft.aulast=FITRIYANI&rft.au=FITRIYANI%2C+FITRIYANI&rft.aufirst=FITRIYANI&rft.tpages=89&rft.title=KARAKTERISTIK+GELATIN+TULANG+IKAN+BANDENG+(Chanos+chanos)+MENGGUNAKAN+METODE+HIDROLISIS+DENGAN+ENZIM+BROMELIN&rft.date=2025&rft.degree=S1&rft.inst=UNIVERSITAS+SULTAN+AGENG+TIRTAYASA