relation: https://eprints.untirta.ac.id/47011/
title: Identifikasi Senyawa Bioaktif dan Enkapsulasi Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera) dan Pegagan (Centella asiatica) untuk Bahan Baku Obat Antihipertensi dan Antiaging
creator: Aisyah, Nabilah Nurul
creator: Sari, Feni Mustika
subject: QD Chemistry
subject: RS Pharmacy and materia medica
description: Saat ini, penyakit degeneratif menjadi masalah yang serius di Indonesia seperti  hipertensi dan penuaan dini pada kulit. Penyakit ini terjadi karena penurunan fungsi  sel tubuh manusia yang disebabkan oleh kualitas hidup yang tidak sehat. Oleh  karena itu diperlukan biosupplemen yang berfungsi untuk menambah kebutuhan  nutrisi tubuh, biasanya terbuat dari bahan alam. Pada penelitian ini biosupplemen  dibuat dengan bahan baku enkapsulasi ekstrak daun kelor dan pegagan. Tujuan dari  penelitian ini adalah mendapatkan kandungan senyawa bioaktif dalam pegagan dan  kelor, mendapatkan efek penghambatan penyakit hipertensi dan penuaan kulit dari  kelor dan pegagan dengan metode in silico (Molecular Docking), mendapatkan  kombinasi filler yang tepat pada enkapsulasi ekstrak daun kelor dan pegagan untuk  penyakit anti hipertensi dan antiaging dan mengkarakterisasi enkapsulasi dari  sediaan serbuk. Penelitian ini dilakukan dengan mengeringkan daun kelor dan  pegagan menggunakan tray dryer, dihaluskan dan kemudian diekstrak, setelah itu  dilakukan pengujian LC-MS/MS, fitokimia dan molecular docking. Selanjutnya  ekstrak dienkapsulasi dengan menggunakan bahan penyalut maltodekstrin,  karagenan, dan WPI. Kemudian dikeringkan menggunakan spray dryer, serta  dikarakterisasi seperti SEM, FTIR, XRD, antioksidan. Pada penelitian ini hasil  filler enkapsulasi ekstrak terbaik terdapat pada maltodekstrin dan karagenan dengan  kadar air yang paling rendah pada enkapsulasi daun kelor 5.56% dan 2.94% pada  enkapsulasi ekstrak daun pegagan, serta tidak ada penambahan bobot pada uji  higroskopis dengan menggunakan filler tersebut.
date: 2025
type: Thesis
type: NonPeerReviewed
format: text
language: id
identifier: https://eprints.untirta.ac.id/47011/6/Nabilah%20Nurul%20Aisyah_3335200074_Fulltext.pdf
format: text
language: id
identifier: https://eprints.untirta.ac.id/47011/9/Nabilah%20Nurul%20Aisyah_3335200074_03.pdf
format: text
language: id
identifier: https://eprints.untirta.ac.id/47011/10/Nabilah%20Nurul%20Aisyah_3335200074_04.pdf
format: text
language: id
identifier: https://eprints.untirta.ac.id/47011/11/Nabilah%20Nurul%20Aisyah_3335200074_05.pdf
format: text
language: id
identifier: https://eprints.untirta.ac.id/47011/12/Nabilah%20Nurul%20Aisyah_3335200074_Ref.pdf
format: text
language: id
identifier: https://eprints.untirta.ac.id/47011/13/Nabilah%20Nurul%20Aisyah_3335200074_Lamp.pdf
format: text
language: id
identifier: https://eprints.untirta.ac.id/47011/14/Nabilah%20Nurul%20Aisyah_3335200074_01.pdf
format: text
language: id
identifier: https://eprints.untirta.ac.id/47011/15/Nabilah%20Nurul%20Aisyah_3335200074_02.pdf
identifier:   Aisyah, Nabilah Nurul and Sari, Feni Mustika  (2025) Identifikasi Senyawa Bioaktif dan Enkapsulasi Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera) dan Pegagan (Centella asiatica) untuk Bahan Baku Obat Antihipertensi dan Antiaging.  S1 thesis, Fakultas Teknik, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.