%0 Thesis
%9 S1
%A AWALIA PUTRI, SINDY
%A SEKAR AMARIA, JEANNETA
%A UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA,
%A FAKULTAS TEKNIK,
%A JURUSAN TEKNIK KIMIA,
%B TEKNIK KIMIA
%D 2025
%F eprintuntirta:45697
%I Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
%P 60
%T PEMBUATAN NANOPARTIKEL PERAK DENGAN METODE   ELEKTRODEPOSISI UNTUK APLIKASI PENGAWETAN   BUAH
%U https://eprints.untirta.ac.id/45697/
%X Konsumsi buah di Indonesia tidak sebanding dengan produksinya, hal   tersebut menyebabkan banyak buah yang membusuk dan menjadi limbah. Sehingga   pengawetan menggunakan nanopartikel perak dengan adsorben arang kulit pisang   menjadi salah satu solusi untuk memperpanjang masa simpan buah dan mengurangi   limbah tersebut. Tujuan penelitian adalah mensintesis nanopartikel perak pada   permukaan arang kulit pisang dan mengkarakterisasikannya, serta mengaplikasikan   arang kulit pisang termodifikasi nanopartikel untuk pengawetan buah. Prosedur  penelitian ini terdiri dari preparasi bahan pendukung, elektrodeposisi nanopartikel   perak, aplikasi pengawetan buah alpukat dengan adsorben nanopartikel perak   (AgNO3), serta karakterisasi SEM. Hasil yang diperoleh pada penelitian ini yaitu   menunjukan bahwa AgNO3 terdeposit pada permukaan arang kulit pisang yang   diaktivasi dengan larutan asam pada suhu pengarangan 600ºC menghasilkan massa   terdeposit sebesar 3,95 gr, nanopartikel yang terbentuk lebih merata dan rapat   sehingga dapat menghambat faktor-faktor yang menyebabkan pembusukan, seperti   mikroorganisme dan oksigen. Dengan begitu, arang kulit pisang yang diaktivasi   asam dapat lebih lama mencegah buah alpukat mengalami proses pembusukan   dibandingkan dengan aktivasi basa dan netral.
%Z Konsumsi buah di Indonesia tidak sebanding dengan produksinya, hal   tersebut menyebabkan banyak buah yang membusuk dan menjadi limbah. Sehingga   pengawetan menggunakan nanopartikel perak dengan adsorben arang kulit pisang   menjadi salah satu solusi untuk memperpanjang masa simpan buah dan mengurangi   limbah tersebut. Tujuan penelitian adalah mensintesis nanopartikel perak pada   permukaan arang kulit pisang dan mengkarakterisasikannya, serta mengaplikasikan   arang kulit pisang termodifikasi nanopartikel untuk pengawetan buah. Prosedur  penelitian ini terdiri dari preparasi bahan pendukung, elektrodeposisi nanopartikel   perak, aplikasi pengawetan buah alpukat dengan adsorben nanopartikel perak   (AgNO3), serta karakterisasi SEM. Hasil yang diperoleh pada penelitian ini yaitu   menunjukan bahwa AgNO3 terdeposit pada permukaan arang kulit pisang yang   diaktivasi dengan larutan asam pada suhu pengarangan 600ºC menghasilkan massa   terdeposit sebesar 3,95 gr, nanopartikel yang terbentuk lebih merata dan rapat   sehingga dapat menghambat faktor-faktor yang menyebabkan pembusukan, seperti   mikroorganisme dan oksigen. Dengan begitu, arang kulit pisang yang diaktivasi   asam dapat lebih lama mencegah buah alpukat mengalami proses pembusukan   dibandingkan dengan aktivasi basa dan netral.