Nurul Izzah, Annisah (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MI KERING BERBASIS TEPUNG KOMPOSIT TALAS BENENG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max L.) VARIETAS ANJASMORO. S1 thesis, UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA.