?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adissertation&rft.au=Nurul+Izzah%2C+Annisah&rft.aulast=Nurul+Izzah&rft.aufirst=Annisah&rft.date=2025&rft.degree=S1&rft.inst=UNIVERSITAS+SULTAN+AGENG+TIRTAYASA&rft.tpages=122&rft.title=KARAKTERISTIK+FISIKOKIMIA+DAN+ORGANOLEPTIK+MI+KERING+BERBASIS+TEPUNG+KOMPOSIT+TALAS+BENENG+DENGAN+PENAMBAHAN+TEPUNG+KEDELAI+(Glycine+max+L.)+VARIETAS+ANJASMORO