<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "USULAN MITIGASI RISIKO COLD SUPPLY CHAIN PADA PENGELOLAAN IKAN SEGAR DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA KARANGANTU"^^ . "Seiring dengan meningkatnya kebutuhan akan produk hasil laut di Kota Serang,\r\nmaka pengawasan terhadap kualitas ikan segar merupakan hal yang penting.\r\nBerdasarkan pengujian organoleptik terhadap hasil tangkapan, maka kualitas\r\nikan dapat dikatakan turun karena didapat penurunan nilai organoleptik yaitu\r\ndari nilai delapan ke nilai tujuh. Penurunan ini dapat disebabkan oleh beberapa\r\nfaktor risiko internal maupun eksternal. Karena Ikan segar memiliki sifat mudah\r\nrusak (perishable), maka perlu dilakukan pengkajian terhadap cold supply chain\r\nkhususnya di Pelabuhan Perikanan Nusantara Karangantu. Penelitian ini\r\nbertujuan untuk mengurangi risiko rantai dingin mulai dari alur bahan baku\r\nkebutuhan melaut hingga penimbangan ikan dan kemudian selanjutnya produk\r\ndibeli oleh pelele. Penelitian ini menggunakan model Supply Chain Operations\r\nReferences (SCOR) untuk tahap identifikasi risiko, menggunakan metode fuzzy\r\nFMEA untuk tahap analisa risiko, menggunakan kategorisasi untuk tahap\r\nevaluasi risiko, dan menggunakan metode fuzzy AHP untuk tahap mitigasi risiko\r\nsetelah dilakukannya uji konsistensi. Dari hasil penelitian diperoleh 25 risk event,\r\n23 risk agent, dan 9 alternatif mitigasi risiko diantaranya menekankan prinsip\r\nC3Q, meningkatkan kualitas es, memberi SOP pada kapal, hingga pengecekan\r\nberkala ekosistem laut."^^ . "2019" . . . . "Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . "Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . . . . . . . . . "Dyah Lintang"^^ . "Trenggonowati"^^ . "Dyah Lintang Trenggonowati"^^ . . "Asep"^^ . "Ridwan"^^ . "Asep Ridwan"^^ . . "FARIS"^^ . "ARYADI"^^ . "FARIS ARYADI"^^ . . "Jurusan Teknik Industri"^^ . . . "Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . . . . . "USULAN MITIGASI RISIKO COLD SUPPLY CHAIN PADA PENGELOLAAN IKAN SEGAR DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA KARANGANTU (Text)"^^ . . . "USULAN MITIGASI RISIKO COLD SUPPLY CHAIN PADA PENGELOLAAN IKAN SEGAR DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA KARANGANTU (Text)"^^ . . . "FARIS ARYADI 3333150079 cvr-abstrk.pdf"^^ . . . "USULAN MITIGASI RISIKO COLD SUPPLY CHAIN PADA PENGELOLAAN IKAN SEGAR DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA KARANGANTU (Other)"^^ . . . . . . "USULAN MITIGASI RISIKO COLD SUPPLY CHAIN PADA PENGELOLAAN IKAN SEGAR DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA KARANGANTU (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . "HTML Summary of #43647 \n\nUSULAN MITIGASI RISIKO COLD SUPPLY CHAIN PADA PENGELOLAAN IKAN SEGAR DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA KARANGANTU\n\n" . "text/html" . . . "HD Industries. Land use. Labor"@en . . . "T Technology (General)"@en . .