<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "OPTIMASI EKSTRAKSI GLUKOMANNAN BERBANTU GELOMBANG MIKRO DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DENGAN VARIASI PELARUT DAN WAKTU"^^ . "Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) mengandung polisakarida larut air\r\nsebesar 13,14% dengan polisakarida utama yaitu glukomanan yang dapat digunakan\r\nsebagai pengganti tepung terigu dan bahan tambahan makanan. Berdasarkan\r\npenelitian sebelumnya telah dibuat tepung gembili dengan metode konvensional\r\ndengan rendemen berkisar antara 15-20 %. Tepung gembili yang dihasilkan cara\r\nkonvensional belum mencapai mutu tepung yang baik sesuai dengan SNI, baik dari\r\npersyaratan warna dan kadar glukomanan. Oleh karena itu diperlukan penelitian lebih\r\nlanjut untuk meningkatkan mutu tepung gembili melalui purifikasi kadar glukomanan\r\nmenggunakan microwave. Proses ekstraksi glukomanan umbi gembili dapat\r\ndilakukan dengan bantuan gelombang mikro, metode ini dapat mempercepat waktu\r\nekstraksi melalui pemanasan pelarut yang cepat dan efisien. Proses ekstraksi pada\r\npenelitian dilakukan dengan menggunakan microwave pada variasi jenis pelarut yaitu\r\naquades dan etanol 96% dengan waktu ekstraksi 3,5, 7 dan 9 menit, kemudian\r\nsampel dipisahkan dari fasa padat dengan penyaringan. Filtrat yang diperoleh\r\nditambah isopropil alkohol dan dipisahkan menggunakan centrifuge kemudian\r\ndikeringkan pada oven selama 24 jam dengan suhu 50C. Kadar glukomanan terbaik\r\ndidapat pada variasi waktu 5 menit dan jenis pelarut aquades yaitu sebesar 65,22%\r\ndan rendemen sebesar 48,7%."^^ . "2021" . . . . "Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . "Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . . . . . . . . . . . "Herlin"^^ . "Melinda"^^ . "Herlin Melinda"^^ . . "Hannadya Aulani"^^ . "Fauzan"^^ . "Hannadya Aulani Fauzan"^^ . . "Retno Sulistyo Dhamar"^^ . "Lestari"^^ . "Retno Sulistyo Dhamar Lestari"^^ . . "Jurusan Teknik Kimia"^^ . . . "Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . . . . . "OPTIMASI EKSTRAKSI GLUKOMANNAN BERBANTU GELOMBANG MIKRO DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DENGAN VARIASI PELARUT DAN WAKTU (Text)"^^ . . . "OPTIMASI EKSTRAKSI GLUKOMANNAN BERBANTU GELOMBANG MIKRO DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DENGAN VARIASI PELARUT DAN WAKTU (Text)"^^ . . . "Abstrak_Herlin Melinda_3335160069 (1).pdf"^^ . . . "OPTIMASI EKSTRAKSI GLUKOMANNAN BERBANTU GELOMBANG MIKRO DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DENGAN VARIASI PELARUT DAN WAKTU (Other)"^^ . . . . . . "OPTIMASI EKSTRAKSI GLUKOMANNAN BERBANTU GELOMBANG MIKRO DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DENGAN VARIASI PELARUT DAN WAKTU (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . "HTML Summary of #43338 \n\nOPTIMASI EKSTRAKSI GLUKOMANNAN BERBANTU GELOMBANG MIKRO DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DENGAN VARIASI PELARUT DAN WAKTU\n\n" . "text/html" . . . "T Technology (General)"@en . . . "TP Chemical technology"@en . .