<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "PENGARUH KONDISI OPERASI TERHADAP LAJU DEPOSISI PARTIKEL PADA DINDING RUANG SPRAY DRYER TIPE CYLINDER ON CONE"^^ . "Spray dryer merupakan metode pengeringan yang mengubah bahan cairan\r\nmenjadi bubuk padatan ataupun bubuk semi padatan. Pada saat pengoperasian\r\nsering mengalami terjadinya deposisi partikel pada dinding spray dryer yang\r\nmenyebabkan menurunnya kualitas dan kuantitas dari produk yang dihasilkan.\r\nFaktor-faktor yang mempengaruhi laju deposisi, diantaranya suhu udara, suhu\r\nudara pengering, laju alir umpan, konsentrasi bahan. Maka dari itu perlu dilakukan\r\npenelitian laju deposisi partikel pada maltodekstrin. Tujuan dari penelitian ini\r\nadalah untuk mendapatkan kondisi operasi pengeringan maltodekstrin DE 11\r\nmenggunakan spray dryer jenis cylinder on cone skala pilot dengan laju deposisi\r\npada ruang pengering yang rendah dan produk yang di hasilkan sesuai dengan baku\r\nmutu SNI 7599-2010. Penelitian ini dimulai dengan melarutkan maltodekstrin\r\ndengan konsentrasi 10;20;30%. Sebelum melakukan proses pengeringan\r\nmaltodekstrin DE 11 lakukan pembersihan pada alat spray dryer dengan air, lalu\r\nmemasukan larutan maltodekstrin DE 11 ke dalam tangki penampung. Langkah\r\nberikutnya menyalakan aliran listrik dan kompresor, menyalakan force draft fan\r\n(FD fan) dengan mengatur frekuensi melalui alat inverter FDV Andeli 2,2 kW 220\r\nvolt dan induced fan (ID fan). Langkah selanjutnya menyalakan pemanas udara\r\ndan dinding pengering dan mengatur suhu dinding pengering 160; 170; 180⁰C pada\r\ncontrol panel. Langkah selanjutnya membuka valve pada kompresor untuk\r\npemasukan udara dan bahan ke dalam tangki proses sesuaikan tekanan dengan\r\nkebutuhan dan membuka valve udara. Hasil produk ini berupa bubuk yang\r\nditempatkan pada cyclone. Setelah bubuk produk keluar lalu menimbang sampel\r\nproduk bubuk maltodekstrin dengan menggunakan alat neraca analitik. Langkah\r\nselanjutnya menguji sampel dengan tiga metode, metode pertama menimbang\r\nsampel sebelum melakukan uji kadar air dengan metode oven untuk mengetahui\r\nkandungan air pada produk akhir, metode kedua yaitu uji SEM untuk melihat\r\nstruktur morfologi dan ukuran partikel, dan terakhir metode uji deposisi partikel\r\npada dinding ruang pengering. Hasil yang diperoleh fluks deposisi partikel pada\r\ndinding spray dryer yang terendah sebesar 32,9/h.m\r\n saat laju alir udara sebesar\r\n246 m\r\n2\r\n3\r\n/h, konsentrasi 10%, dan suhu dinding pengering sebesar 180°C. Hasil uji\r\nkadar air sesuai dengan baku standar mutu yang ditetapkan oleh SNI 7599-2010\r\nsebesar 5%."^^ . "2021" . . . . "Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . "Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . . . . . . . . . . . . "Hafid"^^ . "Alwan"^^ . "Hafid Alwan"^^ . . "Nicken Ayoe"^^ . "Fajrianto"^^ . "Nicken Ayoe Fajrianto"^^ . . "Artika Sari"^^ . "Septiaziz"^^ . "Artika Sari Septiaziz"^^ . . "Jayanudin"^^ . "Jayanudin"^^ . "Jayanudin Jayanudin"^^ . . "Jurusan Teknik Kimia"^^ . . . "Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . . . . . "PENGARUH KONDISI OPERASI TERHADAP LAJU DEPOSISI PARTIKEL PADA DINDING RUANG SPRAY DRYER TIPE CYLINDER ON CONE (Text)"^^ . . . "PENGARUH KONDISI OPERASI TERHADAP LAJU DEPOSISI PARTIKEL PADA DINDING RUANG SPRAY DRYER TIPE CYLINDER ON CONE (Text)"^^ . . . "Abstrak Laporan Penelitian_Artika Sari Septiazis_3335170100.pdf"^^ . . . "PENGARUH KONDISI OPERASI TERHADAP LAJU DEPOSISI PARTIKEL PADA DINDING RUANG SPRAY DRYER TIPE CYLINDER ON CONE (Other)"^^ . . . . . . "PENGARUH KONDISI OPERASI TERHADAP LAJU DEPOSISI PARTIKEL PADA DINDING RUANG SPRAY DRYER TIPE CYLINDER ON CONE (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . "HTML Summary of #43334 \n\nPENGARUH KONDISI OPERASI TERHADAP LAJU DEPOSISI PARTIKEL PADA DINDING RUANG SPRAY DRYER TIPE CYLINDER ON CONE\n\n" . "text/html" . . . "Q Science (General)"@en . . . "T Technology (General)"@en . .