@phdthesis{eprintuntirta43235,
           title = {USULAN STRATEGI MITIGASI RISIKO PADA AKTIVITAS RANTAI DINGIN (COLD CHAIN) DENGAN METODE HOUSE OF RISK 
(Studi Kasus di Pelabuhan Perikanan Nusantara Karangantu)},
            year = {2019},
          school = {Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa},
          author = {RURY ANKARINI},
             url = {https://eprints.untirta.ac.id/43235/},
        abstract = {Komoditas laut hasil tangkap haruslah menjadi perhatian penting bagi seluruh
elemen yang berperan di dalamnya. Komoditas laut bersifat rentan rusak
(perishable food). Banyak risiko yang dapat merusak hasil tangkapan laut seperti
hasil tangkap yang tidak disimpan dalam suhu rendah. Oleh karenanya, diperlukan
aksi mitigasi risiko untuk mengurangai risiko yang terjadi. Tujuan penelitian ini
adalah memitigasi risiko dalam aktivitas rantai dingin di PPN Karangantu. Dalam
mitigasi risiko dilakukan identifikasi, analisis dan evalauasi, serta merancang
strategi mitigasi yang dapat diterapkan di PPN Karangantu. Peneltian ini
menggunakan metode House of Risk (HOR) dengan model Supply Chain
Operation Reference (SCOR) untuk pemetaan aktivitas rantai dingin di PPN
Karangantu. Pada penelitian ini diidentifikasi 16 risk event, 5 risk agent prioritas,
dan 5 usulan proactive action yaitu melakukan penyuluhan cara penanganan hasil
tangkap yang baik (PA1), melakukan penambahan Seksi Operasional Pelabuhan
bidang Pemeriksaan Pembongkaran Ikan (PA2), memberlakukan punishment
untuk Nelayan atau Langgan yang tidak melakukan penanganan hasil tangkap
dengan baik (PA3), melakukan persiapan bongkar hasil tangkap saat kapal sudah
berada di dermaga TPI (PA4), dan mengusulkan bantuan alat bantu penangkapan
ke Kementrian Kelautan dan Perikanan (KKP) (PA5).},
        keywords = {HOR, SCOR, risk event, risk agent, proactive action}
}