<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "KINETIKA RELEASE MIKROENKAPSULASI OLEORESIN JAHE MERAH DENGAN PENYALUT KITOSAN"^^ . "Oleoresin jahe merah merupakan salah satu kandungan pada jahe yang terdapat\r\nkomponen bioaktif, dan berguna sebagai antioksidan alami. Kelemahan oleoresin\r\nadalah sensitif terhadap cahaya, panas dan oksigen sehingga mudah terdegradasi.\r\nEnkapsulasi yaitu teknik pelapisan padat, cair dan gas menggunakan lapisan tipis\r\nsebagai bahan dinding untuk melindungi senyawa bioaktif dan juga untuk\r\nmengontrol release. Metode enkapsulasi yang digunakan yaitu emulsi crosslink.\r\nTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kosentrasi dan waktu\r\npengadukan crosslink agent yaitu glutaraldehyde saturated toluene (GST) terhadap\r\nkinetika release. Dimana konsentrasi glutaraldehid yang digunakan sebesar 15%,\r\n25% serta waktu pengadukan GST adalah 0.5; 1; 1.5; 2; 2.5; 3 jam. GST dibuat\r\ndengan mencampurkan glutaraldehid dengan toluena dalam homogenizer. Tahap\r\nenkapsulasi diawali dengan memasukkan kitosan dengan GST, oleoresin jahe\r\nmerah dan glutaraldehid ke dalam homogenizer sehingga terbentuk mikrokapsul,\r\nkemudian dimasukkan ke dalam centrifuge dan dilakukan pencucian. Mikrokapsul\r\ndianalisa morfologi dan karakterisasinya dengan SEM dan FTIR serta Uji Release.\r\nMikrokapsul memiliki bentuk yang tidak teratur dan mengerut. Hasil uji release\r\nterbaik yaitu pada GST 6 dengan glutaraldehid 15% dan pengadukan 0,5 jam\r\ndengan cummulative release sebesar 70,072%. Berdasarkan hasil kinetika\r\npelepasan, secara umum cenderung mengikuti model Korsmeyer-Peppas, dapat\r\ndilihat pada GST 9 yang memiliki nilai R tertinggi yaitu sebesar 0,9811, nilai K\r\nsebesar 1,126 dan n sebesar 0,633."^^ . "2019" . . . . "Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . "Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . . . . . . . . . . . . "Jayanudin"^^ . "Jayanudin"^^ . "Jayanudin Jayanudin"^^ . . "Angger S"^^ . "Wigdhakumara"^^ . "Angger S Wigdhakumara"^^ . . "Zakiah"^^ . "Nuranisa"^^ . "Zakiah Nuranisa"^^ . . "Dhena Ria"^^ . "Barleany"^^ . "Dhena Ria Barleany"^^ . . "Jurusan Teknik Kimia"^^ . . . "Universitas Sultan Ageng Tirtayasa"^^ . . . . . . . "KINETIKA RELEASE MIKROENKAPSULASI OLEORESIN JAHE MERAH DENGAN PENYALUT KITOSAN (Text)"^^ . . . "KINETIKA RELEASE MIKROENKAPSULASI OLEORESIN JAHE MERAH DENGAN PENYALUT KITOSAN (Text)"^^ . . . "Abstrak (92).pdf"^^ . . . "KINETIKA RELEASE MIKROENKAPSULASI OLEORESIN JAHE MERAH DENGAN PENYALUT KITOSAN (Other)"^^ . . . . . . "KINETIKA RELEASE MIKROENKAPSULASI OLEORESIN JAHE MERAH DENGAN PENYALUT KITOSAN (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . "HTML Summary of #43088 \n\nKINETIKA RELEASE MIKROENKAPSULASI OLEORESIN JAHE MERAH DENGAN PENYALUT KITOSAN\n\n" . "text/html" . . . "Q Science (General)"@en . . . "R Medicine (General)"@en . .