RAHMAWATI CAHYANI, DWI
(2024)
KARAKTERISTIK FISIK, FUNGSIONAL, DAN MIKROBIOLOGI SELAI LEMBARAN DENGAN PERBANDINGAN BUAH NANAS MADU (Ananas comosus (L.) Merr. Var. Queen) DAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SERTA VARIASI KONSENTRASI KARAGENAN.
S1 thesis, UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA.