SETIANINGSIH, ADIS (2024) ANALISIS PROKSIMAT DAN SERAT PANGAN PADA ES KRIM BERBASIS PATI TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. Koch) DAN KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus). S1 thesis, UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA.