NURROHMAH, KARMELIA (2022) EFEKTIVITAS JENIS LARUTAN PERENDAM DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP PENURUNAN KADAR OKSALAT TEPUNG TALAS BENENG DAN APLIKASINYA PADA MI BEBAS GLUTEN. S1 thesis, UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA.