Jaiz, Muhammad and Maisaroh, Ima and Yuliana, Nina Artikel Pemberdayaan Ekonomi Pesantren Salafiyah Al-Barokah Melalui Pelatihan Inovasi Pembuatan Bakso Jamur. Untirta. (Unpublished)

Text (Artikel Pemberdayaan Ekonomi Pesantren Salafiyah Al-Barokah Melalui Pelatihan Inovasi Pembuatan Bakso Jamur) Artikel Pemberdayaan Ekonomi Pesantren Salafiyah Al-Barokah Melalui Pelatihan Inovasi Pembuatan Bakso Jamur.docx - Other Download (65kB)

Abstract

Abstrak Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini adalah Pemberdayaan Ekonomi Pesantren Salafiyah. Dilaksanakan melalui Pelatihan Inovasi Pembuatan Bakso Berbahan Jamur hasil budi daya di Pesantren Al-Barokah di Kabupaten Serang. Kegiatan ini ditujukan untuk membantu penguatan kapasitas kelembagaan dan ekonomi pesantren ini agar dapat lebih meningkatkan mutu layanan pendidikannya. Pesantren Al-Barokah adalah lembaga pendidikan luar sekolah yang diselenggarakan secara swadaya yang memberi layanan pendidikan dengan “optimal”. Para santri difasilitasi 1) pendidikan keagamaan khas pesantren, 2) pendidikan Kejar Paket sehingga kelak memiliki legalitas formal berupa Ijazah Persamaan, 3) keterampilan budi daya jamur, 4) pemondokan dan sarana belajar yang memadai. Permasalahan: Karena sumbangan biaya pendidikan dari santri sangat ringan, pendapatan pesantren relatif terbatas sehingga biaya operasional pesantren sangat bergantung kepada Penyelenggara. Pesantren ini memiliki unit usaha budi daya jamur tiram, tetapi karena belum ada proses ekonomi kreatif yang meningkatkan nilai tambah maka belum menghasilkan pendapatan yang optimal. Solusi atas permasalahan tersebut diberikan Penyuluhan Kewirausahaan dan Pelatihan Pembuatan Bakso Jamur sebagai upaya meningkatkan nilai tambah dari usaha budi daya jamur yang dikelola. Kata kunci: Pemberdayaan; Ekonomi Kreatif; Pesantren; Bakso Jamur; Kerja sama Sinergis. Abstract This Community Service Program is the Economic Empowerment of Salafiyah Islamic Boarding Schools. Implemented through the Innovation Training for the Making of Mushroom Meatballs at the Pesantren Al-Barokah in Serang Regency. This activity is intended to help strengthen the institutional and economic capacity so that it can further improve the quality of its education services. Pesantren Al-Barokah is an independent, out-of-school educational institution that provides “optimal” educational services. The students are facilitated 1) religious education typical of the pesantren, 2) Pursuing Package education so that later they have formal legality (Equality Certificate), 3) skills in mushroom cultivation, 4) adequate accommodation and learning facilities. Problem: Because the tuitions is very light, pesantren income is relatively limited so that the operational costs of the pesantren are very dependent on the organizers. This pesantren has an oyster mushroom cultivation business unit, but because there is no creative economic process, it has not produced optimal income. Solutions to these problems were given entrepreneurship counseling and training on making mushroom meatballs as an effort to increase the value added of managed mushroom cultivation. Keywords: Empowerment, Creative Economy, Islamic Boarding School, Mushroom Meatballs, Synergistic Cooperationn.

Actions (login required)

View Item