HIDAYATULLAH, ROMI HUSEIN and INDIPRATAMA, ARIQ SETYO (2023) PRODUKSI BIOKALSIUM BERBAHAN BAKU LIMBAH TULANG IKAN. S1 thesis, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

Text (Fulltext) Romi Husein Hidayatullah_3335160042_Full Text.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Kalsium merupakan mineral penting dalam tubuh yang berperan untuk mempertahankan tulang dan gigi, mencegah osteoporosis. Produksi biokalsium ini dilakukan dengan metode ektraksi maserasi menggunakan pelarut NaOH. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan kondisi operasi ektraksi optimum (konsentrasi dan suhu) untuk mendapatkan biolkalsium dengan rendemen tertinggi, mendapatkan biomineral lainnya. Penelitian ini dimulai dengan mengekstrak tulang ikan dengan NaOH (Maserasi), kemudian tulang ikan diektraksi kembali menggunakan alat sonikator (Sonikasi). Selanjutnya tulang ikan difiltrasi kembali untuk menyaring larutan NaOH. Selanjutnya tulang ikan masuk tahap pengeringan (drying) dengan suhu 60°C, lalu sampel di analisa. Hasil biokalsium dengan rendemen tertinggi sebesar 20,994% pada tulang ikan bandeng dan 21,093% pada tulang ikan tunul didapatkan pada konsentrasi pelarut NaOH 2 M dengan suhu 50°C, lalu rendemen sebesar 21,885 pada tulang ikan bandeng dan 22,382% pada tulang ikan tunul pada suhu 60°C dengan konsentrasi 1 M NaOH. Produksi kalsium paling banyak dihasilkan dari sampel ikan jenis tunul pada variasi suhu suhu 60°C dengan konsentrasi 1 M NaOH dengan rendemen sebesar 22,382%. Selain biokalsium didapatkan biomineral lainnya yang bervariasi, seperti P, Sr, Fe, Zn, Cu.

Actions (login required)

View Item