Danisfa, Najwa Safira and Khansa, Fathina Zharifah (2025) OPTIMASI FILM BIOPLASTIK BERBASIS KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN PEG DAN TiO2 UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH STROBERI. S1 thesis, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.
![[img]](https://eprints.untirta.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Fulltext)
Najwa Safira Danisfa_3335210030_Fulltext.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) |
|
Text (Bab 1)
Najwa Safira Danisfa_3335210030_01.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) |
|
Text (Bab 2)
Najwa Safira Danisfa_3335210030_02.pdf Restricted to Registered users only Download (381kB) |
|
Text (Bab 3)
Najwa Safira Danisfa_3335210030_03.pdf Restricted to Registered users only Download (331kB) |
|
Text (Bab 4)
Najwa Safira Danisfa_3335210030_04.pdf Restricted to Registered users only Download (326kB) |
|
Text (Bab 5)
Najwa Safira Danisfa_3335210030_05.pdf Restricted to Registered users only Download (140kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
Najwa Safira Danisfa_3335210030_Ref.pdf Restricted to Registered users only Download (231kB) |
|
Text (Lampiran)
Najwa Safira Danisfa_3335210030_Lamp.pdf Restricted to Registered users only Download (594kB) |
Abstract
Peningkatan penggunaan plastik konvensional yang sulit terurai menjadi ancaman serius bagi lingkungan sehingga diperlukan bahan alternatif yang terbarukan untuk membuat plastik biodegradable, seperti kitosan. Berdasarkan penelitian yang sudah dilakukan sebelumnya kitosan tanpa penambahan apapun memiliki kelemahan dalam kekuatan mekaniknya. Titanium Dioksida dan Plasticizer ditambahkan untuk memperbaiki sifat mekanik tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan film komposit polimer ramah lingkungan dengan sifat mekanik dan kimia yang lebih baik melalui penambahan plasticizer, mengetahui pengaruh plasticizer terhadap karakteristik bioplastik serta menentukan komposisi optimalnya, dan menganalisis performa biokomposit film dalam menghambat laju pembusukan buah stroberi. Pembuatan biokomposit ini dilakukan dengan metode casting dengan menggunakan variasi sampel berbahan dasar kitosan (Cs) dan TiO₂ (Ti) dengan penambahan plasticizer sebesar 1%, 0,75%, dan 0,5%. Berdasarkan hasil terbaik dari variasi tersebut, dilakukan pengujian lanjutan dengan memvariasikan konsentrasi kitosan sebesar 1,5%, 1%, dan 0,5%. Bioplastik yang diperoleh kemudian diuji berupa uji mekanis (ketebalan, tensile strength dan elongation at break), FTIR, susut buah, biodegradasi dan uji swelling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa film yang diperoleh teridentifikasi dapat terdegradasi dengan baik dan terdapat gugus fungsi yang mengonfirmasi keberadaannya sebagai komponen utama dalam film bioplastik serta dapat menghambat laju susut berat pada buah stroberi. Komposit film terbaik diperoleh untuk variasi PEG 1% (v/v) formulasi ini menghasilkan nilai swelling sebesar 58%, ketebalan 0,11 mm, tensile strength sebesar 3,5 MPa, elongation sebesar 1,8%, dan Variasi kitosan 1,5% (w/v) dengan tensile strength sebesar 18,955 MPa, serta elongation at break mencapai 3,78% dan ketebalan 0,12 mm.
| Item Type: | Thesis (S1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
|||||||||
| Additional Information: | Plastik biodegradable digunakan sebagai solusi inovatif untuk mengatasi permasalahan penggunaan plastik konvensional yang berkepanjangan dan berdampak buruk bagi lingkungan. Bahan plastik biodegradasi menggunakan polimer alami yang dapat terdegradasi secara alami dengan mudah seperti polisakarida, protein, dan lipid. Sifat biodegrabilitas tinggi, kelimpahaan dan keterjangkauan membuat polisakarida lebih disukai. | |||||||||
| Subjects: | T Technology > T Technology (General) T Technology > TP Chemical technology |
|||||||||
| Divisions: | 03-Fakultas Teknik > 24201-Jurusan Teknik Kimia | |||||||||
| Depositing User: | Najwa Safira Danisfa | |||||||||
| Date Deposited: | 07 Jul 2025 03:10 | |||||||||
| Last Modified: | 07 Jul 2025 03:10 | |||||||||
| URI: | http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/50668 |
Actions (login required)
 |
View Item |