Kusumah Wardhani, Destiani and Mulihah, Siti (2014) ISOLASI METIL LAURAT DARI METIL ESTER HASIL REAKSI TRANSESTERIFIKASI MINYAK KELAPA DENGAN METODE VACCUM ROTARY EVAPORATOR. S1 thesis, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

Text Isolasi Metil Laurat Dari Metil Ester Hasil Transesterifikasi Minyak Kelapa Dengan Pemisahan Berdasarkan Titik Leleh.pdf - Published Version Restricted to Registered users only until 2014. Download (3MB)

Abstract

Metil laurat merupakan bahan baku atau bahan dasar bagi banyak industri, termasuk industri surfaktan, yang dapat diisolasi dari minyak kelapa. Metil laurat merupakan metil ester yang diperoleh dari minyak kelapa melalui proses transesterifikasi trigliserida minyak kelapa dengan alkohol menggunakan bantuan katalis NaOH. Kandungan metil laurat pada trigliserida minyak kelapa cukup tinggi, yaitu sekitar 48-52 %. Tujuan penelitian ini yaitu pertama untuk mendapatkan konversi optimum metil ester dari minyak kelapa dengan proses reaksi transesterifikasi, kedua yield maksimum asam laurat dari metil ester melalui metode Vaccum Rotary Evaporator dengan memperhatikan kondisi operasi temperatur Vaccum Rotarry Evaporator dan kondisi proses reaksi transesterifikasi. Pada tahap pertama minyak kelapa ditransesterifikasi dengan metanol untuk menghasilkan metil ester dengan menggunakan NaOH sebagai katalis. Tahap kedua metil laurat dipisahkan dari metil ester dengan menggunakan metode pemisahan berdasarkan perbedaan titik didih pada kondisi tekanan vakum. Variabel-variabel yang diamati yaitu suhu reaksi transesterifikasi (58, 60, 64 0C), waktu (1, 1,5, 2 jam), dan peresen berat massa katalis NaOH (1, 1,5, 2 %). Setelah didapatkan metil ester maka dilakukan proses pemisahan metil laurat berdasarkan titik didih pada temperatur 140 0C dan tekanan vakum 7 mbar (19,2504 mmHg), kemudian metil laurat yang didapat dianalisa dengan menggunakan alat kromatografi gas (GC-MS). Pada penelitian ini, kondisi optimum reaksi transesterifikasi yang diperoleh berdasarkan bilangan ester tertinggi pada suhu 600C, waktu 90 menit dan persen berat katalis NaOH 1,5 %, yaitu sebesar 282,2108 dan konversi metil ester sebesar 98,107 %. Perolehan metil laurat tertinggi dari metil ester hasil transesterifikasi dengan metode pemisahan berdasarkan titik didih menggunakan Vaccum Rotary Evaporator pada kondisi optimum sebesar 72,58%. Keyword : Metil Laurat, Minyak Kelapa, Reaksi Transesterifikasi, Vaccum Rotary Evaporator

Actions (login required)

View Item