NAPITUPULU, HELEN (2019) USULAN DESIGN KEMASAN DISTRIBUSI RANTAI PASOK PRODUK PANCAKE DURIAN DENGAN PENDEKATAN KANSEI ENGINEERING DAN LCA. S1 thesis, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.
![[img]](https://eprints.untirta.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Fulltext)
[Full Edition] Helen Napitupulu 3333150067.pdf Restricted to Registered users only Download (38MB) |
Abstract
Peningkatan tuntutan konsumen terhadap penjagaan dan pengamanan produk pangan pada saat pendistribusian di sepanjang rantai pasok merupakan hal terpenting dalam penjagaan kualitas terutama pada bagian distribusi dan logistik. Adanya suatu design pengemasan yang baik di sepanjang rantai pasok menjadi jawaban dalam permasalahan yang terjadi dalam perusahaan, salah satunya IKM Duren Oke. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi keinginan pelanggan terhadap kemasan distribusi pancake durian berdasarkan kansei word, merancang usulan pengemasan distribusi pancake durian, mengidentifikasi limbah yang dihasilkan dari usulan desain pengemasan distribusi, dan menghitung penghematan kemasan yang didapat jika menggunakan desain pengemasan distribusi yang baru. Kansei word yang digunakan dalam perancangan desain kemasan distribusi ini sebanyak 21 kansei word yaitu kuat, stabil, kedap udara, tahan pasan, tahan bau, berkapasitas besar, terdapat label informasi dalam kemasan, berwarna cerah, bersih, rapi murah, mudah dibuka, terdapat segel otentikasi, fleksibel, terdapat pegangan, mudah didaur ulang, dan bahan kemasan mudah terurai. Bahan yang digunakan adalah Low Density Polyethylene (LDPE). Limbah yang dihasilkan dalam pembuatan kemasan distribusi ini adalah gas klorin, gas karbon monoksida, kertas, scrap thermoset, dan fiber limbah akar wangi. Limbah gas klorin, gas karbon monoksida, dan fiber limbah akar wangi masih dalam batas aman, sedangkan kertas dapat didaur ulang kembali menjadi pulp kertas, scrap thermoset digunakan kembali menjadi bahan baku pengisi aspal.Jika perusahaan menggunakan desain pengemasan yang baru, maka perusahaan dapat menghemat biaya pengemasan sebesar Rp 2.332.000.
| Item Type: | Thesis (S1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
|||||||||
| Uncontrolled Keywords: | Innovation Packaging, Kansei Engineering, LCA (Life Cycle Assessment) | |||||||||
| Subjects: | H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor T Technology > T Technology (General) |
|||||||||
| Divisions: | 03-Fakultas Teknik > 26201-Jurusan Teknik Industri | |||||||||
| Depositing User: | Perpustakaan FT | |||||||||
| Date Deposited: | 22 Oct 2024 14:29 | |||||||||
| Last Modified: | 22 Oct 2024 14:29 | |||||||||
| URI: | http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/43254 |
Actions (login required)
 |
View Item |