MARTINO, BIMO and ADELIANA, TAZKIA NURAVIARI (2022) EKSTRAKSIKITINDARI JAMURTIRAMPUTIH(Pleurotus ostreatus) DENGANULTRASONIKATOR DANMICROWAVE. S1 thesis, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

	Text (Fulltext) Laporan Penelitian_Muhammad Ridwan Mubarok_ 3335150033.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB)
	Text (Abstrak) Abstrak_Muhammad Ridwan Mubarok_3335150033.pdf Download (89kB)

Abstract

Sebagai negara dengan biodiversitas yang tinggi, Sumber daya alam akuatik dan terestrial dapat digunakan untuk menghasilkan uang di Indonesia. Sebagai contoh, pemanfaatan dari fungi yang didalamnya mengandung zat kitin. Air dan beberapa pelarut organik mungkin tidak mudah melarutkan kitin. Ini bersifat hidrofobik dan memiliki reaktivitas kimia yang rendah, dan salah satu kegunaannya adalah sebagai makanan plastik yang dapat dimakan. Tahapan prosesnya yakni tahap deproteinasi dan demineralisasi yang dibantu hotplate, microwave dan sonikator dengan pelarut NaOH 2% (w/v) dan NaOH 3,5% (w/v) pada suhu 50ºC, 60ºC ,70ºC dan 80ºC. Adapun untuk nilai kadar kitin diperoleh dengan metode kjedhal dengan hasil kadar kitin tinggi dengan NaOH 2%(w/v) pada alat sonikator dengan suhu 80ºC yaitu 7,004% dan hasil kadar kitin alat microwave dengan suhu 80ºC yaitu 7,105%. Sedangkan hasil kadar kitin tinggi dengan NaOH 3,5%(w/v) pada alat sonikator dengan suhu 80ºC yaitu 6,902% dan hasil kadar kitin alat microwave dengan suhu 80ºC yaitu 6,80%. Untuk membutktikan terdapat senyawa kitin dengan Spektrofotometer FT-IR serta dengan SEM pada perbesaran 2.500x, 5.000x dan 10.000x

Item Type:	Thesis (S1)
Contributors:	Contribution Contributors NIP/NIM Thesis advisor Kanani, Nufus UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:	Jamur Tiram, Deproteinasi, Demineralisasi
Subjects:	Q Science > Q Science (General) T Technology > T Technology (General)
Divisions:	03-Fakultas Teknik > 24201-Jurusan Teknik Kimia
Depositing User:	Perpustakaan FT
Date Deposited:	20 Aug 2024 10:27
Last Modified:	20 Aug 2024 10:27
URI:	http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/41153

Actions (login required)

View Item