Nur Izza, Amona and Kurnia, Lisda (2024) MODIFIKASI CROSSLINKING DAN PEMUTIHAN PATI TALAS BENENG SEBAGAI PREPARASI BAHAN BAKU BIOPLASTIK. S1 thesis, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.
This is the latest version of this item.
![[img]](https://eprints.untirta.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (SKRIPSI)
Amona Nur Izza_3335200065_Fulltext.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
|
Text (SKRIPSI)
Amona Nur Izza_3335200065_01.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
|
Text (SKRIPSI)
Amona Nur Izza_3335200065_02.pdf Restricted to Registered users only Download (309kB) |
|
Text (SKRIPSI)
Amona Nur Izza_3335200065_03.pdf Restricted to Registered users only Download (90kB) |
|
Text (SKRIPSI)
Amona Nur Izza_3335200065_04.pdf Restricted to Registered users only Download (161kB) |
|
Text (SKRIPSI)
Amona Nur Izza_3335200065_05.pdf Restricted to Registered users only Download (10kB) |
|
Text (SKRIPSI)
Amona Nur Izza_3335200065_Ref.pdf Restricted to Registered users only Download (166kB) |
|
Text (SKRIPSI)
Amona Nur Izza_3335200065_Lamp.pdf Restricted to Registered users only Download (323kB) |
Abstract
Plastik biasanya terbuat dari polimer minyak bumi, dimana bahan tersebut memiliki sifat degradasi yang rendah, adapun untuk mengatasi masalah tersebut, banyak penelitian yang mengembangkan bioplastik. Bioplastik ialah plastik yang diproduksi dari komposit polimer buatan atau alam dengan penambahan plasticizer yang bisa terurai oleh mikroorganisme. Polimer alami pembuatan bioplastik dapat berbahan dasar misalnya pati. Pati dapat diperoleh dari talas beneng. Pati alami talas beneng sebagai bahan produksi bioplastik memiliki kekurangan yaitu mempunyai kadar amilosa dan suhu gelatinase yang rendah sehingga diperlukan modifikasi. Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk meningkatkan sifat kimia (kadar amilosa), sifat termal (suhu gelatinase), dan sifat fisik (derajat putih) dari pati talas beneng yang berpotensi sebagai bahan baku bioplastik. Metode modifikasi pati talas beneng yang digunakan adalah metode crosslinking dengan variasi STTP (Sodium Tripolyphosphate) 9, 12, 15, dan 18% dari berat pati. Hasil modifikasi pati menghasilkan kadar pati yang menurun, kadar amilosa dan suhu gelatinase pati yang semakin tinggi dibandingkan dengan pati talas beneng alami. Kemudian konsentrasi terbaik natrium metabisulfit pada proses bleaching yaitu pada 0,9% dengan derajat keputihan 89,87%. Kata Kunci: Pati talas beneng, modifikasi pati, crosslinking, bleaching, bioplastik.
| Item Type: | Thesis (S1) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Additional Information: | Plastik biasanya terbuat dari polimer minyak bumi, dimana bahan tersebut memiliki sifat degradasi yang rendah, adapun untuk mengatasi masalah tersebut, banyak penelitian yang mengembangkan bioplastik. Bioplastik ialah plastik yang diproduksi dari komposit polimer buatan atau alam dengan penambahan plasticizer yang bisa terurai oleh mikroorganisme. Polimer alami pembuatan bioplastik dapat berbahan dasar misalnya pati. Pati dapat diperoleh dari talas beneng. Pati alami talas beneng sebagai bahan produksi bioplastik memiliki kekurangan yaitu mempunyai kadar amilosa dan suhu gelatinase yang rendah sehingga diperlukan modifikasi. Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk meningkatkan sifat kimia (kadar amilosa), sifat termal (suhu gelatinase), dan sifat fisik (derajat putih) dari pati talas beneng yang berpotensi sebagai bahan baku bioplastik. Metode modifikasi pati talas beneng yang digunakan adalah metode crosslinking dengan variasi STTP (Sodium Tripolyphosphate) 9, 12, 15, dan 18% dari berat pati. Hasil modifikasi pati menghasilkan kadar pati yang menurun, kadar amilosa dan suhu gelatinase pati yang semakin tinggi dibandingkan dengan pati talas beneng alami. Kemudian konsentrasi terbaik natrium metabisulfit pada proses bleaching yaitu pada 0,9% dengan derajat keputihan 89,87%. Kata Kunci: Pati talas beneng, modifikasi pati, crosslinking, bleaching, bioplastik. | ||||||
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry | ||||||
| Divisions: | 03-Fakultas Teknik 03-Fakultas Teknik > 24201-Jurusan Teknik Kimia |
||||||
| Depositing User: | Amona Nur Izza | ||||||
| Date Deposited: | 12 Aug 2024 13:47 | ||||||
| Last Modified: | 12 Aug 2024 13:47 | ||||||
| URI: | http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/40521 |
Available Versions of this Item
Actions (login required)
 |
View Item |