Afiyati, Fina and Rozaini, Nazera (2020) PEMBUATAN SEMI REFINED CARRAGEENAN DARI EUCHEUMA COTTONII DENGAN METODE AIR DEHUMIDIFIER MENGGUNAKAN ZEOLIT ALAM BAYAH. S1 thesis, Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

	Text (Fulltext) TA_Fina dan Nazera_2020.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text (Abstrak) ABSTRAK (30).pdf Download (36kB)

Abstract

Indonesia merupakan produsen rumput laut nomor 1 dunia. Rumput laut Eucheuma Cottonii merupakan penghasil karagenan yang mempunyai kandungan serat tinggi. Hasil dari pengolahan rumput laut itu salah satunya yaitu Semi-Refined Carrageenan (SRC). Semi-Refined Carrageenan merupakan hasil olahan rumput laut merah (Eucheuma cottonii) dengan perlakuan alkalinisasi. Kualitas produk karagenan yang dihasilkan dalam industri salah satunya ditentukan oleh proses pengeringan. Dalam penelitian ini dilakukan metode mengenai penggunaan air dehumidifier yang mampu menyerap kelembaban udara dengan menggunakan zeolit alam yang telah diaktivasi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui karakteristik Semi-Refined Carrageenan pada jenis aktivasi zeolit, laju pengeringan dan suhu pengeringan yang berbeda. Penelitian ini menggunakan variasi konsentrasi pelarut aktivasi zeolit HCl (0.2 M; 0.5 M; dan 1 M) dan NaOH (0.2 M, 0.5 M dan 1 M), laju pengering 8 m/s, 9 m/s dan 10 m/s dan suhu pengering 50 o o C, 55 o C dan 60 C. Aktivasi zeolit terbaik adalah pada aktivasi asam dengan luas permukaan yang meningkat menjadi 76.711 m 2 /g dari 32.127 m 2 /g. Semi Refined Carrageenan dengan aktivasi HCl terbaik pada konsentrasi 0.5 M, laju pengering 10 m/s dan suhu pengering 50 o C dengan kadar air 6%, kadar abu 20%, kadar sulfat 3.3%, titik leleh 56,8°C, titik jendal 36°C, viskositas 36 cP, rendemen 27,42% dan kekuatan gel 78908.7 gr/cm 2 . Sedangkan aktivasi NaOH terbaik pada konsentrasi 0.2 M, laju pengering 10 m/s dan suhu pengering 50 o C dengan kadar air 7%, kadar abu 19%, kadar sulfat 1.85%, titik leleh 58.1°C, titik jendal 35°C, viskositas 20 cP, rendemen 25,4% dan kekuatan gel 84987.23 gr/cm 2 .

Item Type:	Thesis (S1)
Contributors:	Contribution Contributors NIP/NIM Thesis advisor Kustiningsih, Indar UNSPECIFIED Thesis advisor Sari, Denni Kartika UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:	Rumput Laut Eucheumma Cottoni, Aktivasi zeolit, Laju pengering, Suhu pengering Semi Refined Carrageenan.
Subjects:	T Technology > T Technology (General) T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	03-Fakultas Teknik > 24201-Jurusan Teknik Kimia
Depositing User:	Perpustakaan FT
Date Deposited:	18 Jul 2024 11:26
Last Modified:	18 Jul 2024 11:26
URI:	http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/38794

Actions (login required)

View Item