FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI POLA KONSUMSI PANGAN RUMAH TANGGA KELUARGA BURUH TANI ( Suatu Kasus Di Desa Sawah Luhur Kecamatan Kasemen Kota Serang )

Ridwan, Muhamad (2014) FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI POLA KONSUMSI PANGAN RUMAH TANGGA KELUARGA BURUH TANI ( Suatu Kasus Di Desa Sawah Luhur Kecamatan Kasemen Kota Serang ). S1 thesis, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

Text
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI POLA KONSUMSI PANGAN RUMAH TANGGA KELUARGA BURUH TANI.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only until 2014.
Download (2MB)

Official URL: https://faperta.untirta.ac.id

Abstract

This study aims to How food consumption patterns of households in the village of Sawah Luhur Kasemen District of Serang, Whater factor of education, income, and cultural influences on family food consumption patterns Rice farmers in the District of Serang City Kasemen. The method used in this research is the survey location. Research areas defined intentionally (purposive). The data used are primary data and secondary data, the number of respondents 40 families out of a population 396 households. Respondents in this study are women. The variables studied were education, income and culture as independ- ent variables and patterns of food consumption as the dependent variable. Hypothesis testing is performed by multiple regression analysis, hypothesis testing before first tested the classical assumptions. These results indicate the level of food consumption patterns in Desa Sawah Luhur Kasemen District of Serang City still relies not nutritious, and safe and secure berimbnag because only consume grains (milled rice, corn, wheat flour) 35.5%, groups of tubers 1.97, 3.37 animal food groups, fruits and oily seeds 0.10, legumes group (melinjo, coconut) 1:32% oils and fats (coconut oil) 4:31% and when viewed from the desired food pattern score (PPH) the mean score of 39.7 produces Desa Sawah Luhur still under Banten province PPH score of 83.3, a score of 79.8 and a strike City PPH PPH scores 100px ideal comparison group scores energy consumption 17.53 grains, tubers 0 , 93, 7.45 animal food, oils and fats 2.15, fruit / 0.05 oily seeds, nuts 2.64, 0.36 sugar, vegetables and fruits 7.96. Education, income and culture simultaneously significant effect on food consumption patterns while partially the real effect is income and culture. Keywords: Food Consumption Patterns, Income, Education, Culture

Item Type:

Thesis (S1)

Contributors:

Contribution	Contributors	NIP/NIM
Thesis advisor	Mulyati, Sri	196107102003122001
Thesis advisor	Tresna Sumantri, Ari	196709062001121001

Additional Information:

Ringkasan Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey, lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) . Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder, dengan jumlah sampel 40 KK orang dari jumlah populasi 396 KK. Responden dalam penelitian ini ialah perempuan. Variabel yang diteliti adalah pendidikan, pendapatan dan budaya sebagai variabel independen dan pola konsumsi pangan sebagai variabel dependen. Pengujian hipotesis dilakukan dengan analisis regresi berganda, sebelum dilakukan pengujian hipotesis terlebih dahulu dilakukan uji asumsi klasik. Hasil penelitian ini menunjukan tingkat Pola konsumsi pangan di Desa Sawah Luhur Kecamatan Kasemen Kota Serang masil belum bergizi, berimbang, beragam dan aman karena hanya mengkonsumsi padi-padian (beras giling, jagung pipilan, tepung terigu) 35,5%, kelompok umbi-umbian 1,97, kelompok pangan hewani 3,37, buah dan biji berminyak 0,10, kelompok kacang-kacangan (melinjo, kelapa) 1.32% Minyak dan lemak (minyak kelapa) 4.31% dan jika dilihat dari skor pola pangan harapan (PPH) menghasilkan skor 39,7 itu artinya Desa Sawah Luhur masih dibawah skor PPH provinsi banten 83,3, skor PPH Kota Serang 79,8 dan sekor PPH ideal 100. Dengan perbandingan skor konsumsi energi kelompok padi-padian 17,53, umbi- umbian 0,93, pangan hewan 7,45, minyak dan lemak 2,15, buah/biji berminyak 0,05, kacang-kacangan 2,64, gula 0,36, sayur dan buah 7,96. Pendidikan, pendapatan dan budaya secara serempak berpengaruh nyata terhadap pola konsumsi pangan sedangkan secara parsial yang berpengaruh nyata adalah pendapatan dan budaya

Uncontrolled Keywords:

Kata Kunci : Pola Konsumsi Pangan, Pendapatan, Pendidikan, Kebudayaan Keywords: Food Consumption Patterns, Income, Education, Culture

Subjects:

S Agriculture > S Agriculture (General)

Divisions:

04-Fakultas Pertanian
04-Fakultas Pertanian > 54201-Program Studi Agribisnis

Depositing User:

Perpustakaan Pusat

Date Deposited:

25 Oct 2021 05:08

Last Modified:

25 Oct 2021 05:08