ARKANANTA, RAIHAN (2022) PERANCANGAN MATA PISAU PADA MESIN PEMBUBUT SABUT KELAPA MUDA. S1 thesis, UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA.

	Text (SKRIPSI) Raihan Prasna Arkananta_3331170047_Fulltext.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)
	Text Raihan Prasna Arkananta_3331170047_01.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (619kB)
	Text Raihan Prasna Arkananta_3331170047_02.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (517kB)
	Text Raihan Prasna Arkananta_3331170047_03.pdf - Accepted Version Download (143kB)
	Text Raihan Prasna Arkananta_3331170047_04.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text Raihan Prasna Arkananta_3331170047_05.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (68kB)
	Text Raihan Prasna Arkananta_3331170047_Ref.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (9kB)
	Text Raihan Prasna Arkananta_3331170047_Lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (568kB)
	Text Raihan Prasna Arkananta_3331170047_CP.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (157kB)

Abstract

Young coconuts are one of the unique types of tropical plant products because all parts of the fruit can be useful. One type of post-harvest method of young coconut that must be done is trimming the surface of the young coconut coir. Diamond young coconut is one of the processed young coconuts that can increase their value. Apart from increasing value, using tools can improve safety operations for people doing the trimming process and increase productivity in shaping coconuts because they use machines in the process. The choice of material for the knife is also able to limit the contamination of the coconut to be processed so that the coconut is safe for consumption. Therefore, it is necessary to design a young coconut trimming tool that is by the physical and mechanical properties of Indonesian young coconuts. To get a knife that can do the trim and is also safe when used, it is necessary to identify the value of the material properties and the shape of the knife needed. Analyzing the force acting on the blade needs to be done to identify the strength of the blade needed, as well as estimate the machining time taken. By using a motor with a power of 0.5 HP with 1450 rpm rotation, the resulting torque is 15,846 Nm with v-belt, pulley, and shaft transmission components. The force received by the knife is 181,1 N. From the results of the force analysis, it is found that the maximum stress value required when turning is 1,42.10-1 MPa with an angle of 40°. By prioritizing the demands of food safety and strength, the material chosen is AISI 304 Stainless Steel with a length of 150 mm, a width of 80 mm, and a thickness of 10 mm (with a safety factor of 281.44). The machining time required to produce diamond young coconut is 7.26 seconds/piece. Keywords: blade, diamond young coconut mechanical properties, physical properties trimming,

Item Type:	Thesis (S1)
Contributors:	Contribution Contributors NIP/NIM Thesis advisor HARYADI, HARYADI 198112042008121004 Thesis advisor SATRIA, DHIMAS 198305102012121006
Additional Information:	Buah kelapa muda ialah salah satu jenis produk tanaman tropis yang unik, karena semua bagian buahnya dapat dimanfaatkan. Salah satu jenis metode pascapanen kelapa muda yang pasti dilakukan ialah melakukan trimming terhadap permukaan sabut kelapa muda. Salah satu olahan kelapa muda yang mampu meningkatkan nilai adalah kelapa muda diamond. Selain dari value yang mampu meningkat, menggunakan alat dapat meningkatkan safety operation bagi orang yang melakukan proses trimming, dan juga meningkatkan produktifitas dalam membentuk kelapa karena menggunakan bantuan mesin dalam prosesnya. Pemilihan material untuk pisau juga mampu membatasi cemaran terhadap kelapa yang akan diolah sehingga kelapa aman untuk dikonsumsi. Maka dari itu perlu merancang alat trimming kelapa muda yang sesuai dengan sifat fisik dan mekanik buah kelapa muda Indonesia. Untuk mendapatkan pisau yang memiliki kemampuan melakukan pembubutan dan juga aman ketika digunakan, maka perlu dilakukan identifikasi nilai material properties dan bentuk pisau yang dibutuhkan. Menganalisis gaya yang bekerja pada pisau perlu dilakukan untuk mengidentifikasi kekuatan dari pisau yang dibutuhkan, serta mengestimasi waktu permesinan yang ditempuh. Dengan menggunakan motor dengan daya 0,5 HP dengan putaran 1450 rpm, torsi yang dihasilkan sebesar 15,846 Nm dengan komponen transmisi v-belt, pulley, dan poros. Gaya yang diterima pisau sebesar 181,1 N. Dari hasil analisis gaya yang dilakukan, didapati nilai tegangan maksimum yang dibutuhkan pada saat pembubutan sebesar 1,42.10-1 MPa dengan sudut 40°. Dengan mengutamakan tuntutan keamanan pangan dan kekuatan, maka material yang dipilih adalah AISI 304 Stainless Steel dengan ukuran panjang 150 mm, lebar 80 mm, dan ketebalan 10 mm (dengan safety factor 281,44). Waktu permesinan yang diperlukan untuk menghasilkan bentuk kelapa muda diamond adalah 7,26 detik/buah. Kata kunci: kelapa muda diamond, mata pisau, sifat fisik, sifat mekanik, trimming.
Subjects:	T Technology > T Technology (General) T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	03-Fakultas Teknik > 21201-Jurusan Teknik Mesin
Depositing User:	Mr Raihan Prasna Arkananta
Date Deposited:	11 Nov 2022 10:07
Last Modified:	11 Nov 2022 10:07
URI:	http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/17208

Actions (login required)

View Item