IPANG, IPANG (2015) RANCANG BANGUN MESIN PENGERING GULA SEMUT. S1 thesis, UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA.

Text RANCANG BANGUN MESIN PENGERING GULA SEMUT.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Gula aren adalah salah satu hasil komoditas di Lebak Banten dengan kapasitas produksi mencapai 30 ton perbulan dan gula semut merupakan hasil inovasi yang berbentuk serbuk, untuk pemasaran gula jenis ini cukup baik ditingkat pasar nasional maupun internasional. Pada umumnya para pembuat gula semut didaerah ini masih memnggunakan cara yang sederhana atau tradisional, terutama dalam hal pengeringan oleh karena itu untuk meningkatkan produktifitasnya dibutuhkan suatu alat sarana dan prasarana, tahapan pengeringan adalah proses yang penting untuk menurunkan kandungan air didalam butiran gula semut, oleh karena itu dirancang mesin pengering gula semut. Mesin ini memiliki kapasitas maksimum 30 kg gula semut dengan jumlah rak 10 buah, dimensi ukuranya memiliki panjang 95 cm, lebar 50 cm dan tinggi 170 cm, ruang pemanas didesain persegi panjang dengan rak – rak bertingkat dari bawah ke atas, untuk pembuatan kerangka matrial yang digunakan adalah hollow allumunium 3cm × 4 cm, untuk dinding ruang pengeringnya digunakan matrial kaca dengan ketebalan 8 mm dan untuk pembuatan loyang dan penutup ruang pemanas digunakan plat alumunium 0,6 mm. Alat pemanas yang digunakan adalah heater atau elemen pemanas listrik dengan daya 1kw. Cara kerja dari mesin pengeringan ini adalah mengaliri heater dengan aliran listrik, panas yang dihasilkan masuk dengan bantuan kipas naik ke ruang pengeringan yang berisi rak – rak gula semut dan pengontrolan suhu temperature 60o c diatur dengan thermostat. Dari hasil uji performa waktu yang dibutuhkan untuk pengeringan 9kg gula semut dengan kadar air awal 4,3% adalah 1jam, dan berhasil menurunkannya 1,5% dengan hasil pengeringan ini mutu gula semut yang didapat sesuai dengan standar SNI 01-3743- 1995.

Item Type:	Thesis (S1)
Contributors:	Contribution Contributors NIP/NIM Thesis advisor Erwin, Erwin 197310062009121001 Thesis advisor Wiyono, Slamet 197312182005011001
Uncontrolled Keywords:	Kata kunci : ruang pengering, elemen pemanas listrik, pengontrolan suhu
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	03-Fakultas Teknik 03-Fakultas Teknik > 21201-Jurusan Teknik Mesin
Depositing User:	Perpustakaan Pusat
Date Deposited:	21 Apr 2022 14:54
Last Modified:	24 Aug 2022 09:09
URI:	http://eprints.untirta.ac.id/id/eprint/12826

Actions (login required)

View Item