Hunaeni, Neni (2016) EFEKTIVITAS KURSUS TATA BOGA DALAM MENINGKATKAN KEMANDIRIAN BERWIRAUSAHAWARGA BELAJAR DI SANGGAR KEGIATAN BELAJAR (SKB) KOTA SERANG. S1 thesis, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

Text EFEKTIVITAS KURSUS TATA BOGA DALAM MENINGKATKAN KEMANDIRIAN BERWIRAUSAHAWARGA BELAJAR DI SANGGAR .PDF - Published Version Restricted to Registered users only Download (3MB)

Abstract

Penelitian ini untuk mengetahui (1)Bagaimana pelaksanaan kursus tata boga dalam meningkatkan kemandirian berwirausaha warga belajar di Sanggar Kegiatan Belajar (SKB)Kota Serang?(2)Apa manfaat kursus tata boga dalam meningkatkan kemandirian berwirausaha warga belajar di Sanggar Kegiatan Belajar(SKB) Kota Serang?(3)Bagaimana efektivitas kursus tata boga dalam meningingkatkan kemandirian berwirausaha warga belajar di Sanggar Kegiatan Belajar(SKB) Kota Serang? Metodologi yang digunakan dalam penelitian ini adalah Metode Deskriptif dengan pendekatan Kualitatif, dimana data yang diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi dan studi dokumentasi, catatan lapangan dan pelaporan hasil kegiatan. Sumber data penelitian ini yaitu penyelenggara kegiatan kursus tata boga, instruktur, dan delapan warga belajar kursus tata boga.Berdasarkan hasil kegiatan kursus menunjukan bahawa proses pelaksanaan kegiatan kursus pada tahun 2015 sudah berjalan dengan baik, dilihat dari: Tahap (1) mengenai perencanaan yang meliputi identifikasi kegiatan kursus, sosialisasi kegiatan kursus, rekrutmen warga belajar dan instruktur, sarana dan prasarana kegiatan kursus, dan penentuan materi kegiatan kursus. Tahap (2)pengorganisasian yaitu dengan penentuan struktur organisasi, penentuan personil yang bekerjasama dengan instruktur LKP GHEA, dan penentuan pembagian tugas personil. Tahap (1)pelaksanaan warga belajar diberi materi inti dengan melakukan pree test dan materi umum mengenai sikap dan keterampilan yang harus dipahami dan diaplikasikan di masyarakat dengan mendapatkan pendampingan, dengan mengacu pada kurikulum, RPP dan silabus. Tahap (4)evaluasi yakni dengan melakukan post test dengan tes tulis dan lisan dan melakukan pendampingan selama 6 hari dengan alokasi waktu 18 JP dan didampingi oleh para instruktur. manfaat yang diperoleh dari kegiatan kursus tata boga untuk warga belajar adalah dapat meningkatnya pengetahuan warga belajar, dapat meningkatnya keterampilan dan wawasan warga belajar. dapat meningkatkan kepercayaan diri terhadap kemampuan yang telah dimiliki dari hasil belajar yang dapat diimplementasikan di masyarakat dengan berwirausaha. Sehingga dapat meningkatkan perekonomian keluarga. ketepatan dalam kegiatan kursus tata boga terhadap tujuan yang telah ditentukan dapat diukur dari waktu pelaksanaan yang dilakukan dari bulan Juni-Desember 2015 alokasi waktu yang ditentukan 192 JP, biaya yang digunakan dari APBN tahun anggaran 2015 melelui PPAUDNI jayagiri bandung, sebesar Rp. 17.551.100 yang telah digunakan untuk belanja bahan, honorer output kegiatan, belanja jasa profesi, belanja perjalanan dinas, dan belanja barang lainnya serta digunakan untuk dana pengembangan usaha. Kemudian dari segi kemampuan warga belajar meningkat, media, metode dan kurikulum yang digunakan sudah sesuai serta sasaran warga belajar ataupun instruktur sudah sesuai yang telah ditetapkan. Dari hasil pengamatan tersebut dapat ditetapkan bahwa kegiatan yang dilakukan sudah tepat waktu yakni 5 bulan 6 hari dengan alokasi waktu 192 JP.

Actions (login required)

View Item