SINTESA BIOETANOL DARI SAMPAH BUAH PEPAYA

Hartati, Rika (2015) SINTESA BIOETANOL DARI SAMPAH BUAH PEPAYA. S1 thesis, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

Text
SINTESA BIOETANOL DARI SAMPAH BUAH PEPAYA.PDF - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (5MB)

Abstract

Bioetanol adalah etanol yang dibuat dari tanaman yang mengandung komponen gula, pati, dan selulosa. Penelitian ini mencoba membuat bioetanol dari sampah buah pepaya yang mengandung kadar gula 8,54%. Tujuan penelitian ini adalah menentukan kadar optimum etanol yang dihasilkan dari fermentasi. Hasil analisa gula menunjukkan bahwa sampah buah papaya mengandung kadar gula sebesar 8,54%. Proses pembuatan bioetanol ini melalui tiga tahapan yaitu proses persiapan bahan baku, fermentasi dan distilasi. Sampah buah pepaya yang sudah menjadi bubur difermentasikan dengan variasi waktu 3, 4, dan 5 hari dan menggunakan ragi Saccharomyces cereviceae dengan variasi 0,1%; 0,5%; 1% berat sampah buah pepaya. Bir hasil fermentasi menunjukkan kadar etanol tertinggi sebesar 12%. Untuk mendapatkan kadar etanol yang lebih tinggi lagi dilakukan distilasi. Hasil penelitiaan menunjukkan bahwa penambahan ragi optimum yaitu pada pemberian ragi 1 %(b/b) dan waktu fermentasi 5 hari dapat menghasilkan etanol dengan kadar 92.9%

Item Type:

Thesis (S1)

Contributors: